本日、２年生は体育館でクラスマッチを行いました。種目はドッジボールです。各クラス対抗で、男子チーム、女子チーム、男女混合チームでそれぞれ総当たり戦を行いました。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　さばのみそ煮　高野豆腐のかき揚げ
　おひたし　りんご　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　広島市では、毎月19日「食育の日」を「わ食の日」としています。給食では、魚料理を中心に、和食の基本であるだしを使った料理を取り入れています。今日は、「おひたし」にかつおと昆布の合わせだしを使用しています。
　また今日の給食には「高野豆腐のかき揚げ」を取り入れています。カルシウムが豊富なちりめんいりこ、大豆、高野豆腐を使ったかき揚げです。煮物にした高野豆腐や大豆は苦手という人もいるかもしれませんが、他の食材と衣を混ぜてかき揚げにすると、食べやすくなりますよ。

　昨日から冷え込みが厳しい状況が続いています。今朝、学校から北側の山々を見ると、真っ白になっていました。思わず写真を撮りました。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　鶏肉のから揚げ　昆布あえ
　せんちゃん炒め　卵サラダ　きよみ
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　キャベツや柑橘類のきよみは、広島県でもよく採れる食材です。
　今日は、キャベツについて紹介します。キャベツは一年中お店に並んでいますが、出回る時期により冬キャベツ、春キャベツ、夏キャベツと種類が分けられます。
　キャベツには、病気から体を守ってくれるビタミンCやお腹の調子を整えてくれる食物繊維が多く含まれています。
　サラダや和え物、炒め物、煮物など、様々な料理によく使われます。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　白身魚のカレー揚げ　グリーンポテト
　かわりきんぴら　キャベツサラダ　ひじき佃煮
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日の給食のねぎやパセリは広島県で多く作られている食材です。今日はねぎについて紹介します。ねぎは大きく分けると、葉ねぎと白ねぎに分けられます。昔は、関西ではおもに緑の葉の部分を食べる葉ねぎ、関東では細長くのびたおもに白い部分を食べる白ねぎが栽培され、食べられていました。現在は、地域を越え、料理にあわせて使い分けていす。今日は、かわりきんぴらに葉ねぎを使っています。ねぎの色や味がかわりきんぴらの味をひきたてていますね。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　照り焼きチキン　きゅうりの塩もみ
　スクランブルエッグ　ひじきの炒め煮
　みかん（シロップ漬け）　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日はクイズです。さて私は何でしょう？３つのヒントであててください。
（１）私はかまぼこやちくわと同じ仲間で、主に体の組織を作り、エネルギーのもとにもなるタンパク質があります。
（２）魚のすり身を油で揚げて作ります。
（３）今日のひじきの炒め煮に入っています。


　答えは「さつま揚げ」です。関東ではさつま揚げ、関西では天ぷら、鹿児島ではつけ揚げ、広島では揚げはんと呼ばれることもあります。今日のように煮物に入れるとだしが出ておいしいですよ。

３月１３日（木）に１学年クラスマッチとしてドッヂボールを行いました。元気あふれる姿、応援する姿を見ることができるなど、大きく成長する姿を垣間見ることができました。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　パン　いちごジャム　白身魚のガーリック揚げ
　温野菜　フレンチサラダ　トマトマカロニソテー
　さつまいものレモン煮　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日の給食のサラダは、かに風味かまぼこ・キャベツ・きゅうり・コーン などの食材をサラダ油・酢・さとう・塩・こしょう・洋がらしなどで作った手作りのフレンチドレッシングで和えています。フレンチドレッシングは、混ぜても時間がたつと、油と酢が分かれてしまいますが、給食では洋がらしを粉のまま使うことでなめらかなドレッシングができるよう工夫しています。具材にえびやトマト、にんじんを取り入れても美味しいですよ。さっぱりと食べられるサラダです。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　豚肉の炒め物　キャベツのさっぱりサラダ
　さつまいものあおさ揚げ　きゅうりのかわり漬け
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　みなさんは、“ひろしまそだち”というマークがついた野菜をスーパーなどで見かけたことがありますか。“ひろしまそだち”は、広島市内で生産された農林水産物やその加工品のことです。給食で使っている小松菜は、そのほとんどが広島市内で作られた“ひろしまそだち”です。
　広島市で初めて作られた小松菜は、安佐南区の伴地区で、今ではいろいろな場所で多く作られています。みなさんも“ひろしまそだち”を見つけてみてください。今日の給食の小松菜やキャベツは広島県で多く作られている地場産物です。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　さばの塩焼き　赤じそあえ
　肉じゃが　ごまあえ　りんご
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今月のテーマは「バランスのよい食事について考えよう」です。健康な体を作るためには、好き嫌いしないで、いろいろな食品をバランスよく食べることが大切です。給食では栄養のバランスを考え、主食・主菜・副菜・牛乳を組み合わせた献立にしています。今日の給食では、主食がごはん、主菜がさばの塩焼き、副菜が赤じそあえ・肉じゃが・ごまあえです。りんごと牛乳も組み合わせ、多様な食材から複数の栄養素をバランスよく摂取できるようにしています。
　みなさん、好き嫌いせずいろいろな種類の食品を食べていますか。この機会に自分自身の食生活について振り返ってみましょう。

　本日の朝、生徒朝会を体育館で行いました。３年生が卒業したため１，２年生のみでの開催です。一学年がいないと少し寂しい気がします。それでも生徒会執行部が新年度へ向けて、みんなが頑張れる雰囲気を作ってくれています。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　鶏肉の甘辛揚げ　温野菜
　生揚げのカレー炒め　ブロッコリーサラダ
　パイン(シロップ漬け)　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　鶏肉は、牛肉や豚肉に比べ、脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化のよい肉です。手羽・胸・ささみ・ももなどに分けられ、残った骨は鶏ガラといっておいしいスープがとれます。また、鶏の内臓には、レバー（肝臓）、ハツ（心臓）、砂肝などがあり、串焼きなどにしておいしく食べられます。
　給食では、鶏のもも肉や胸肉を、から揚げ、照り焼きチキン、カレー煮、トマト煮などいろいろな料理に使っています。みなさんの好きな鶏肉料理は何ですか。

　本日の３校時、３年生は中学校生活最後の学年集会を体育館で行いました。その中で、先生が作った動画をみんなで視聴しました。これまでの軌跡や、お世話になった方々からのビデオメッセージなど、とても感動的な内容でした。
　いよいよ、明日が卒業式です。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　黒糖パン　白身魚のごまチーズ焼き　鶏肉とひよこ豆のトマト煮
　フレンチサラダ　レバーのから揚げ
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　世界各地では、日本よりもはるかに多くの量の豆が食べられています。今日は、その中の「ひよこ豆」について紹介します。ひよこ豆は、名前のとおり、ひよこのような形をしたかわいらしい豆で、「ガルバンゾー」とも呼ばれます。また、食感が栗に似ていることから「栗豆」と呼ばれることもあります。スープやカレー、サラダに使われることが多いひよこ豆ですが、今日の給食はトマト煮に取り入れています。また、でん粉をつけて油で揚げ、青のりや、カレー粉で味付けすると、食感も違ってひと味違うおいしさになりますよ。豆類を油で揚げる際には、揚げている途中に飛び跳ねることがあるので、注意して作ってみてくださいね。

　３年生の皆さんは、今日が中学校生活で最後のデリバリー給食の日です。しっかりと味わって食べてほしいものです。

　卒業式まで本日を含めてあと２日となりました。本日は、３，４校時を使って、２，３年生が卒業式の予行を行いました。
　２年生の大部分は、初めての卒業式です。省略した部分はあるものの、卒業式と同じように行うことで、本番の気分を少しだけ味わうことができたのではないでしょうか。
　３年生は練習時間が少ない中、本日の合唱の声がとても素晴らしいものでした。本番も期待しています。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　シーフードフライ　鶏肉と大根の煮物
　チンゲン菜のソテー　わけぎのぬた　レモンゼリー
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日は郷土（広島県）に伝わる料理の日で、カキフライを取り入れています。広島湾でのカキ養殖はおよそ450年の歴史があり、全国でも有数のカキの産地です。波が静かできれいな瀬戸内の海は、プランクトンが豊富でカキの養殖に最適な環境です。広島のカキは身入りがよく、味がよいのが特徴です。グリコーゲン・ビタミン・ミネラル・アミノ酸などの栄養素をバランスよく含むことから「海のミルク」とも呼ばれています。
　もう一つ、わけぎについて紹介します。みなさんはわけぎを酢みそで和えた「わけぎのぬた」という料理を食べたことはありますか。「わけぎのぬた」は広島県の郷土料理です。広島県はわけぎの生産量が日本一です。瀬戸内の陽光を浴びて育ったわけぎは、くせがなく、甘みのある味わいと優しい香りが特徴です。

　今日は、午後から３年生が卒業式に向けて練習しました。５時間目は、体育館でパート別に分かれて合唱練習をしていました。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　鶏肉のオイスターソース炒め　大根の中華サラダ
　大学いも　ひじき佃煮
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日はさつまいもについて紹介します。さつまいもは江戸時代に大飢饉が起こり、お米も野菜も不作でたくさんの人々が困っていた時、青木昆陽（あおきこんよう）という人が作り方をひろめて人々を助けたそうです。
　さつまいもには、糖質やビタミンＣの他、お腹の調子を整える食物繊維もたくさん含まれています。天ぷらや大学いも、煮物やみそ汁の他、サラダやスウィートポテトなどのお菓子にも使われます。

　いよいよ今週末の３月７日（金）に卒業式を行います。今日から３年生は本格的に卒業式に向けて練習を開始しました。動き方や起立するタイミングを練習しています。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　赤じそごはん　さわらの磯辺揚げ　粉ふきいも
　卵と菜の花の炒め物　カラフルサラダ
　パイン（シロップ漬け）　ひなあられ
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　３月３日は「ひなまつり」の日です。ひなまつりには、子どもの成長を願って、おひなさまを飾り、桃の花やひなあられを供えて、白酒でお祝いする風習があり、江戸時代に始まったといわれています。今日の給食には、漢字で書くと魚へんに春と書く、春においしい魚である、さわらを取り入れています。さわらは、細長い魚で１ｍくらいの大きさです。成長するにしたがって、サゴシ・ナギ・サワラと呼び名が変わる出世魚です。今からの季節が旬の菜の花は、独特の風味が特徴ですが、食べやすいように卵と組み合わせて炒め物にしています。
　また、卒業する３年生にとっては、中学校生活でみんなと一緒に給食やお弁当を食べる最後の月となりました。好きだった料理などを思い出しながら楽しんで食べてくださいね。そして、卒業してからも時々、給食時間のことを思い出してもらえると嬉しいです。