今日の給食、メニューは…
ごはん、さばの塩焼き、おひたし、含め煮、牛乳です。

凍り豆腐は、その名前の通り豆腐を凍らせて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしていて、偶然作り方が発見されたと言われています。和歌山県にある高野山の名物だったので、高野豆腐とも呼ばれています。乾燥したままでは食べられないので、水で戻し、だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。今日は、含め煮に入っています。