今日の給食、メニューは…
ごはん、鮭のレモン揚げ、大豆の磯煮、みそ汁、牛乳です。

レモンは、広島県では呉市、尾道市、大崎上島町などの島を中心に栽培されています。瀬戸内の暖かい気候が栽培に適していて、広島県はレモンの生産量が日本一です。レモンには、傷の回復を早めたり、抵抗力を高めたりするビタミンＣが、柑橘類の中で最も多く含まれています。今日は、鮭のレモン揚げのタレに、レモン果汁を使っています。さわやかなレモンの香りと酸味で、鮭をさっぱり食べることができますね。