今日の給食は　黒糖パン　ビーフシチュー　小松菜のソテー　牛乳　です。

　シチューは，ヨーロッパのいろいろな地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜といっしょにスープや牛乳で煮込んで作ります。今日は，牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉・サラダ油を，じっくり時間をかけて茶色になるまで炒めて作りました。

　今日の給食は　麦ごはん　高野豆腐の五目煮　はりはり漬　ぽんかん　牛乳　です。

　ぽんかんは，インドが原産とされるみかんの仲間で，アジア各地で栽培されています。皮は濃いオレンジ色で，中の実との間にすきまができているので，むきやすく，うす皮ごと食べられます。独特の香りと甘味が強く，酸味はあまりなくまろやかです。１月中旬から，２月中旬にかけてが旬となります。

　今日の給食は　減量ごはん　わかめうどん　レバーのから揚げ　おひたし　牛乳　です。

　はくさいは，漢字で「白い菜」と書くように，白い部分が多い野菜です。かぜをひきにくくする働きがあるビタミンCをたくさん含んでいます。旬は，１１月半ばから２月頃で，寒い時期は霜にあたって育つため，せんいが柔らかくなり，甘みも増してさらにおいしくなります。今日は，おひたしにしています。

　今日の給食は　麦ごはん　ひじき佃煮　さけの塩焼き　みそすいとん　牛乳　です。

　1月24日から30日は全国学校給食週間です。「毎日，給食をおいしく楽しく食べられることに感謝し，給食や食べ物の大切さについて考えてみよう。」という週間です。みそすいとんは食べ物が少なかった昭和30年頃，少しでもおなかがいっぱいになるよう，小麦粉で団子を作ってみそ汁に入れた料理です。今日は給食室で上新粉と小麦粉をこね，湯に少しずつ落としてすいとんを作りました。

　そして今日はみそすいとんの中に“ハッピー星形にんじん”がクラスに１つ入っています。星形にんじんを食べた人には，給食委員会さんからの素敵なプレゼントがありました。

　今日の給食は　玄米ごはん　麻婆豆腐　ひじきの中華サラダ　みかん　牛乳　です。

　今日の，ひじきの中華サラダに使われている，ドレッシングは，酢・しょうゆ・砂糖・ごま油・塩をしっかり混ぜて給食室で手作りしています。給食では，中華ドレッシングの他に，フレンチドレッシングや，和風ドレッシングも手作りしています。中華ドレッシングの特徴は，良い香りのごま油が入ることです。

図書委員会では、年始めの恒例イベント「図書おみくじをひこう」を行っています。
おみくじを作っているところです。初日は約130名の児童が参加！「大吉」を引いた児童には、ハンドベルの効果音付き！「今年は初詣行けなかったから、おみくじ引けてよかった。」の声も・・消毒を徹底して実施しています。
50冊読破の児童が続出中！週2冊以上読んでいる児童が多すぎて「読書の木」がいっぱいになりました。（今年度の「木をいっぱいにしよう」の目標はクリア！）○グラフにしたのですが、これも天井まで伸びそうです。伴南っこは読書好きですね。

　今日の給食は　バターパン　鶏肉と野菜のスープ煮　ポテトサラダ　牛乳　です。

　マカロニは，イタリア料理で使われるパスタの一つです。語源は，イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニには，筒状のものや，くるくると巻いた形をしたもの・リボン・車輪・アルファベットなど，いろいろな形をした種類があります。今日の，鶏肉と野菜のスープ煮には，貝がらの形をしたシェルと呼ばれるマカロニを使っています。

　今日の給食は　ごはん　おでん　あま酢あえ　牛乳　です。

　こんにゃくは，1300年前頃から食べられている食品で，「こんにゃく芋」という芋から作られています。広島市でも佐伯区湯来町で栽培されています。こんにゃくは，食物せんいが豊富で，おなかの調子を整えてくれる働きがあります。今日は，給食室で三角形に切った板こんにゃくが，おでんに入っています。

　今日の給食は　麦ごはん　ホキの天ぷら　煮ごめ　ひろしまっこ汁　牛乳　です。

　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立を取り入れ，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずは，広島県の郷土料理の煮ごめです。煮ごめは，小豆が入っていることが特徴で，小さく切ったたくさんの野菜と一緒に煮たものです。小豆は，食物せんいやたんぱく質，ビタミン，ミネラルなどさまざまな栄養素をバランスよく含んでいます。

　今日の給食は　広島カレー　フルーツミルクあえ　牛乳　です。

　プルーンは，西洋すももと呼ばれるすももの仲間で，紫色の皮が特徴の果物です。現在はアメリカのカリフォルニア州が主な産地となっています。プルーンには，特に鉄分と食物せんいが多く含まれています。今日は，プルーンを細かくすりつぶしてペースト状にしたプルーンピューレが広島カレーに入っています。

非日常の中でたくさんの我慢をしている子どもたち。本当によく頑張っています。その中で不安をかかえている子どもたちもいるはずです。子どもたちには,「大丈夫だよ。」「一緒だよ。」など，新しい生活様式の中にも相手を思いやる,心のつながりを大切に育んでいきたいと思います。　

　今日の給食は　ふわふわ丼　黒豆のはじき揚げ　おかかあえ　牛乳　です。

　黒豆はお正月のおせち料理でよく食べられます。おせち料理には，昔の人の知恵と幸せに暮らしたいという願いが込められています。黒豆には「いつまでもまめに暮らせますように」という意味があります。「まめに」とは「元気に」ということです。今日は黒豆にでん粉をつけて揚げ，砂糖と塩をまぶした，はじき揚げです。

　今日の給食は　セサミパン　カリフラワーのクリーム煮　野菜ソテー　牛乳　です。

　カリフラワーはキャベツの仲間で，花野菜や花キャベツなどと言われています。食べているところは花のつぼみの部分で，白い色をしています。冬にたくさんとれる野菜で，病気から体を守ってくれるビタミンＣをたくさん含んでいます。かぜをひきやすい冬にはしっかり食べたい野菜ですね。今日は，鶏肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじんと一緒にクリーム煮にしています。

　今日の給食は　ごはん　赤魚の竜田揚げ　紅白なます　豆腐汁　牛乳　です。

　なますというのは，酢の物のことです。今日は，赤と白の色をした材料を使っているので，「紅白なます」と言います。赤と白でおめでたいので，正月には欠かせない料理です。今日のなますは，金時にんじんとだいこんを使っています。

　１月８日は雪の降る一日となりました。朝の気温は，マイナスを記録するなど寒さも厳しかったです。しかし，大休憩になるとグラウンドに勢いよく子どもたちが飛び出してきました。雪遊びや，雪合戦。その元気と明るさに「いいね！」です！

　今日の給食は　麦ごはん　じゃがいものそぼ煮　ごまあえ　牛乳　です。

　今日は地場産物の日です。広島県でとれたほうれんそうをごまあえに使っています。ほうれんそうは， 江戸時代の初めごろに日本に伝わってきました。旬は「冬」ですが，日本中どこでも作られ，一年中食べられるようになったのは，昭和の初めごろです。色の濃い野菜の仲間で，病気から体を守るカロテンやビタミンC，貧血を防ぐ鉄などの栄養素を多く含んでいます。

　大休憩の時間，ベルマーク委員会の当番さんが，集まったたくさんのベルマークをもくもくと種類ごとに分けています。その集中力と根気と，速さと正確さに「いいね！」です。このベルマークは，点数を貯めていくと，やがて学校用品等に交換されます。

　今日の給食は　松葉ご飯　えびと大豆の甘辛煮　栗きんとん　雑煮　牛乳　です。

　今月のテーマは「食文化について知ろう」です。お正月といえば「お節料理」があります。その地方や家庭に伝わる雑煮や料理を食べる習慣が今に伝わっています。えびは「腰がまがるまで長生きできるように」，黄金色の栗きんとんは，宝物をたとえています。これらの料理には「豊かで幸福になりますように」という願いが込められています。

　今日の給食は　リッチパン　豚肉と野菜のスープ煮　じゃがいものカレー炒め　牛乳　です。

　かぶは，「かぶら」と言われたり，春の七草の一つで，「すずな」と言われたりもします。根が丸く，色の白いもの，赤いものなどいろいろな種類があります。名前に地名のついているものも多く，京都の聖護院かぶ，大阪の天王寺かぶなどがあります。大根にくらべ，ほんのりと甘味があります。旬は，１１月から１月の寒い時期です。この時期のかぶは，甘みが増して，とてもおいしくなります。今日は，スープ煮にしました。

　今日の給食は　麦ごはん　さばの塩焼き　切干し大根のごま炒め　みそ汁　牛乳　です。

　みそ汁は，昔からある家庭料理の一つです。豆腐や野菜や海そうなど，その地域や季節ごとにとれるいろいろな食べ物を使って，みそで味つけをして作ります。みそは,赤みそ・中みそ・白みそなどの種類があり，いろいろな味を楽しむことができます。給食では，中みそと白みそを合わせて使っています。