＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・パン
　　　・カリフラワーのクリーム煮
　　　・フレンチサラダ
　　　・牛乳

　カリフラワーは別名「花キャベツ」ともいわれるように、キャベツのなかまです。食べているところは花のつぼみの部分で、日光に当てずに育てるので白くなります。冬にたくさんとれる野菜で、ゆでてから使います。ゆでるとき、湯の中に塩と酢を加えると、やわらかく、白くゆであがります。今日は鶏肉やじゃがいも・にんじんなどと一緒に、クリーム煮にしています。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・さけの塩焼き
　　　・広島菜漬
　　　・みそすいとん
　　　・牛乳

　１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。「毎日、おいしく給食が食べられることに感謝し、給食や食べ物の大切さについて考えてみよう。」という週間です。今日は、日本で給食が始まった明治２２年に出されていた、さけの塩焼きと漬物のメニューを取り入れています。また、みそすいとんは昭和３０年ごろによく食べられていた料理です。食べ物が少なかった時代、ごはんが無くてもおなかが一杯になるよう、小麦粉で作った団子を汁物に入れて食べていたそうです。給食では、食べやすいよう小麦粉に米粉を混ぜて団子を作っています。

　１月２３日から２７日は伴南小学校の給食週間です。
　２３日には給食委員会が作成した紙芝居をテレビ放送しました。手作りの紙芝居を見て、子どもたちは、給食や家での食事を残さず食べようと感じたようでした。
　また、職員室前には広島市の給食の歴史を掲示をしています。昔の給食と今の給食を比べて驚いている様子でした。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・減量ごはん
　　　・中華そば
　　　・レバーのから揚げ
　　　・牛乳

　給食の中華そばは、水に煮干しと、うすく切ったしょうがを入れ火にかけ、だしをとっています。煮干しとしょうがを取り出しただし汁に、豚肉と野菜を入れて煮た後、麺とねぎを入れて仕上げています。味つけは、しょうゆと酒・塩・こしょうだけで、とてもシンプルですが、具材からたくさんのうま味が出ていますね。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・すきやき
　　　・はりはり漬
　　　・牛乳

　すきやきは、明治時代に、農家で田んぼを耕す時に使っていた「すき」という道具を火にかけて、その上で肉を焼いたことが始まりとされています。今のすきやきは、関東風と関西風があり、材料はほとんど同じですが、味つけの仕方が違います。関東では、「割り下」と呼ばれるだし汁としょうゆ・みりんを合わせた調味料で煮て作ります。一方関西では、焼いた肉にしょうゆと砂糖で味を付け、野菜から出る水分で煮て作ります。給食のすきやきは関西風の作り方です。

今日、１月２０日（金）は、大寒でした。１年でいちばん寒さが厳しくなるころです。
その寒さの中、休憩時間になるとたくさんの子どもたちがグラウンドに出て、元気よく遊んでいました。「子どもは風の子、元気な子」寒さに負けずがんばろう！

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・さわらの天ぷら
　　　・ひじきのいために
　　　・かきたま汁
　　　・牛乳

　今日は地場産物の日です。卵とねぎ、えのきたけは広島県でも多く作られています。広島県の卵は、全国の中でも生産量が多く、広島市では、安佐北区小河原町が主な産地です。いろいろな料理に使われている卵は、古くから食べられていました。西ヨーロッパでは、ギリシャ時代の料理にも使われていたようです。日本では、安土桃山時代にカステラが伝わった時、その材料として使うようになりました。家庭で多く食べられるようになったのは明治時代になってからのようです。
　

　体育館で書き初め会を行いました。５年生は，長半紙に「強い決意」と書きました。どの子も集中して，丁寧に仕上げることができました。

１月１７日（火）に４年生全体で書き初め会を行いました。
どの児童も真剣に「美しい空」という字を書いており、上手に書けたときはとてもうれしそうな様子でした。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・バターパン
　　　・チキンビーンズ
　　　・野菜ソテー
　　　・牛乳

　パンは今から６千年くらい前にエジプトで作られたのが最初と言われています。そのころのパンは、うすいせんべいのようなものだったそうです。日本には、今から４００年くらい前の戦国時代にポルトガル人によって、伝えられたそうです。新しいものが好きだった織田信長は、パンを好んで食べたと言われています。日本で多くの人がパンを食べるようになったのは明治時代以降のようです。

　５年生は，給食指導で，栄養教諭の先生から給食のみそ汁のおいしさの秘密を教えていただきました。調理する時に，だしをどのようにして取っているのか？写真を使って分かりやすく説明していただきました。子どもたちはだしのうま味をしっかり味わいながら，みそ汁を食べていました。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・小いわしのから揚げ
　　　・煮ごめ
　　　・ひろしまっこ汁
　　　・牛乳

　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で、今月は広島県に伝わる郷土の料理「小いわしのから揚げ」と「煮ごめ」を取り入れています。煮ごめは、広島湾沿岸から芸北にかけて食べられている料理です。「にこみ」がなまって「にごめ」と呼ばれるようになりました。また、今日は地場産物の日です。給食の小いわし・みずなは、広島県でとれたものがよく使われています。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・ふわふわ丼
　　　・がじつあえ
　　　・牛乳

　がじつあえの「がじつ」は「元日」という意味があります。ほうれんそうとあなごを使った和え物で、尾道市でお正月に食べられている郷土の料理です。瀬戸内海に面し、山もある尾道市では、お正月に「海のものと山のものを合わせていただく」という風習があります。おいしいあなごがとれる瀬戸内地方ならではの料理ですね。また、今日は地場産物の日です。卵・ねぎ・ほうれんそうは、広島県で多く作られている地場産物です。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・高野豆腐の五目煮
　　　・おひたし
　　　・牛乳

　米という漢字をよく見ると、「八」と「十」と「八」という漢字が組み合わさったように見えます。これは、米が実るまでに,
８８回もの手間がかかるという意味でこの字になったと言われています。今は便利な機械もあるので、昔と比べると米作りも楽になったと言われますが、それでも田んぼの準備から始まり、稲を育てて米を収穫するまでは、たくさんの手間がかかります。大切に手をかけて育てられた米を大事に食べたいですね。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・さばの竜田揚げ
　　　・紅白なます
　　　・すまし汁
　　　・牛乳

　なますというのは、酢の物のことです。今日のなますは、赤い色をした金時にんじんと、白い色をした大根を使っているので、「紅白なます」と言います。赤と白でおめでたいので、正月には欠かせない料理です。また地方によっては、「源平なます」とも呼ばれています。これは、源氏と平家の旗の色が、それぞれ白色と赤色だったことからきています。また、今日は地場産物の日です。すまし汁に入っている、えのきたけとみずなは、広島県で多く栽培されています。

　１月１２日（木）に体育館で書き初め会を行いました。「春の海」をBGMに，どの子も集中して，真剣な表情で長半紙に向かい，「伝統を守る」と丁寧に書き上げました。

「夢・目標をかなえるために」をテーマにして、U-17サッカー日本代表監督の森山佳郎さんが、「目標をもつこと」「あきらめず努力すること」「感謝の気持ちを忘れないこと」など、映像もまじえて子どもたちに分かりやすく話をしてくださいました。質問コーナーでは、サッカー選手時代のエピソードや海外遠征先での経験なども話してくださいました。子どもたちは、自分の夢の実現に向けて希望をふくらませていました。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・パン
　　　・豚肉と野菜のスープ煮
　　　・豆腐サラダ
　　　・牛乳

　みなさんは「ひらけごま！」という呪文を知っていますか？この「ごま」は食べるごまのことです。ごまは熟すと自然にさやがさけて、種がこぼれることから、この言葉が生まれたそうです。今日の豆腐サラダには、すった白ごまが入っています。

1月１０日から１２日までの３日間、PTAあいさつ運動が行われました。新しい年を迎えた子どもたちの元気なあいさつが、正門前に響きました。
冷え込みも厳しい中、参加していただいた保護者の皆様、誠にありがとうございました。

　＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・雑煮
　　　・かえりいりこと黒豆の甘辛煮
　　　・栗きんとん
　　　・牛乳

　今月のテーマは「食文化について知ろう」です。日本の食文化は、季節ごとの行事やお祝いなど、自然と深く結びついて育まれてきました。特に一年の始まりを祝う正月料理を、「おせち料理」と呼び、その地方や家庭に伝わる、雑煮や料理を食べる習慣があります。今日は、おせち料理でよく使われる食品を取り入れています。黒豆の「まめ」とは「元気に」という意味があり「いつまでもまめに暮らせますように」という願いが込められています。また、黄金色の栗きんとんは、「豊かに一年を過ごせますように」という願いが込められています。