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最新更新日：2024/05/17 |
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6/12（水）の給食   中華丼 蒸ししゅうまい ミニトマト 牛乳 まだまだ味覚が発達途中の子どもたちにとって，苦味や酸味は苦手な味です。しかし，経験を積んだり，成長することで味覚が発達し，食べられるようになります。ひとくちでも，ひとかけらでも口にして，経験を積み，食の幅を広げてくれることを願っています。 今日もミニトマトに，苦戦している低学年の子がたくさんいました。周りの子に「鼻つまんで食べるといいよ」や「ぱくっと食べたらおいしいよ」などと声をかけてもらいながら，頑張って食べていました。 6/11（火）の給食   麦ごはん ホキのレモン揚げ 即席漬け 赤だし 牛乳 「ホキのレモン揚げ」は，でん粉と小麦粉をまぶして揚げたホキに，しょうゆ・みりん・さとう・レモン果汁で作ったタレを絡めて作ります。さぱっりとしていて食べやすく，子どもたちにも人気です。今日もよく食べていました。 6/10（月）の給食   ごはん チンジャオロース ワンタンスープ チーズ 牛乳 ６年生の給食準備はさすがです。食缶の中におかずが残らないように，テキパキとスピーディーでした。また，少し残ったおかずも「少ないの持ってきてー」としっかりと協力して，準備をしていました。 ＊＊＊ 今日の「ワンタンスープ」には，長方形の形をした，ワンタンの皮が入っていました。１年生にとっては，初めて見る給食のワンタンです。「これなに？」と聞いてくる子がたくさんいました。ワンタンの皮でうどんみたいでおいしいよと答えると，安心して食べ「もちもちしてる」「ぷにっとしている」と感想を教えてくれました。 6/6（木）の給食  黒糖パン 赤魚のハーブ揚げ コーンスープ さくらんぼ 牛乳 さくらんぼは，明治時代に日本にやってきました。甘酸っぱい味と色や形のかわいらしさで人気でがあります。山形県，山梨県，福島県などで多く栽培されています。６月から７月にかけて，赤色や黄色の実が熟します。今日のさくらんぼは，甘酸っぱくてとてもおいしかったです。 6/5（水）の給食  麦ごはん いり豆腐 卵とほうれんそうの炒め物 牛乳 今日の「卵とほうれんそうの炒め物」は，子ども達に人気のメニューです。２，３年生の教室で「この小おかずがいちばんすき」「すきだからいえでも作ってもらってる」と言ってくれる子どもが何人もいました。 また，「たまごをポロポロにするにはどうしたらいいの？」と聞いてくれる子もいました。 ＊＊卵とほうれんそうの炒め物 作り方＊＊ １）炒り卵を作る。（卵２個） ２）ほうれん草を茹でておく。（１束） ３）ベーコン（１枚）を炒め，２）を加える。 ４）塩こしょうをし，１）を加え，仕上げにしょうゆを加える。（塩 小さじ１／３，しょうゆ小さじ１／３） 5/31（金）の給食   ビビンバ わかめスープ 冷凍みかん 牛乳 ビビンバは大韓民国の代表的な料理の一つで，「ビビンパップ」ともいいます。ビビムは混ぜる，パップはごはんという意味で，ごはんとナムルや肉，卵などの具を混ぜて食べる料理のことです。給食では，麦ごはんの上に，肉や野菜を炒めて作った具をのせて，混ぜて食べました。 ビビンバは子ども達に大人気です。一年生の教室に行くと「これサイコー」「ビビンバめっちゃおいしい」と言っていました。 また，今日は冷凍みかんがつきました。「つめたーい」「くちのなかがつめたくなる」「れいとうみかんはなんでこおってるの？」と興味津々で食べていました。 5/30（木）の給食   小型黒糖パン ミートビーンズスパゲッティ カルちゃんサラダ チーズ 牛乳 ４年生４組の子たちに，食レポをお願いしました。 ミートビーンズスパゲッティについては，「めんがもちもちしていておいしいです。」「野菜や豆のうまみが出ていておいしいです。」と答えてくれました。 カルちゃんサラダについては，「ほうれんそうなどの野菜の甘みと，海のかおりがマッチしていておいしいです。」「ひじきがやわらかくておいしいです。」など，他にもたくさん食レポをしてくれました。 食レポを通して，どんな味がするのかな，何が入っているのかなと考えたり，言葉を選んだりします。食に興味を持って，美味しさを友達と共有し，楽しい時間を過ごしてほしいと思っています。 5/30（水）の給食   麦ごはん 生揚げの中華煮 バンバンジー 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれた「きゅうり」をバンバンジーに使いました。 バンバンジーとは，中国料理の一つで，ゆでたり蒸したりした鶏肉を細切りにして，すりごま・しょうゆ・酢・さとうなどで作ったタレと和えたものです。給食では，鶏ささみ肉を，はるさめ・きゅうり・にんじんと一緒に和えました。子どもたちに人気で，今日は残食ゼロでした。 5/27（月）の給食   麦ごはん のり佃煮 高野豆腐のうま煮 ごま酢あえ 牛乳 高野豆腐は「凍り豆腐」とも呼ばれています。名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。普通の豆腐より，鉄やカルシウムを多く含んでいます。 今日は，高野豆腐をたくさんの食材と煮込んで，うま煮にしました。高野豆腐にいろいろな味がしみ込んで，とても美味しく仕上がりました。 5/24（金）の給食   もぶりごはん（ごはん） 豚汁 牛乳 もぶりごはんは，広島県の郷土料理の一つで，瀬戸内海でとれる魚介類と，季節の野菜を甘辛く煮て，具とごはんを混ぜた料理です。「もぶる」とは広島県の方言で「まぜる」という意味があるので，この名前がつきました。 給食では，ちくわやちりめん，干ししいたけを使って作りました。うま味がギュっと詰まっていて，とても美味しいです。 5/23（木）の給食   セサミパン さけのマリネ クリームスープ 牛乳 今日の献立はどちらも人気で，どのクラスも食べるのが早かったです。クラスをのぞくと「今日の献立すき」「今日は全部すき」とたくさんの子が声をかけてくれました。 ４ー３の子が食レポをしてくれたので，紹介します。 ＊さけのマリネについて 「さけの風味とパプリカがマッチしていておいしいです。」 ＊クリームスープについて 「野菜がやわらかくて，甘みが出ていて，まろやかでおいしいです。」「じゃがいもがやわらかくて，クリーミーでおいしいです。」 5/22（水）の給食   麦ごはん 豚肉と豆腐の卵とじ 海藻サラダ 牛乳 海藻には，おなかの掃除をしたり，血を作ったり，体の調子を整えたり，骨や歯を丈夫にしたりなどたくさんの働きがあります。今日の「海藻サラダ」には，塩昆布と糸寒天を使いました。 5/21（火）の給食   麦ごはん じゃがいものそぼろ煮 ししゃもの米っこ揚げ ゆかりあえ 牛乳 じゃがいもの代表的な種類に，「男しゃく」と「メークイン」があります。「男しゃく」は，でこぼこしていてゆでるとホクホクするので，粉ふきいもなどに向いています。「メークイン」は，皮がなめらかで，細長い形をしていて，煮物や揚げ物に適しています。今日のじゃがいものそぼろ煮には，メークインを使いました。 5/20（月）の給食   麦ごはん 豚肉の香味炒め 中華風コーンスープ 牛乳 今日の「中華風コーンスープ」は，中華出汁をベースに，鶏むね肉，たまねぎ，にんじんと，ホールコーン缶，クリームコーン缶を使って作りました。クリームコーン缶を使うことで，コーンの甘味が加わり，とても美味しく仕上がります。「コーンスープおいしい」「コーンがたくさんはいってる！」と子どもたちも美味しく食べていました。 5/17（金）の給食   玄米ごはん ホキのゆかり揚げ はりはり漬け ひろしまっこ汁 牛乳 今日は食育の日（わ食の日）です。 食育の日は，食の大切さを考える日です。今日の給食の主食は「玄米ごはん」，主菜は「ホキのゆかり揚げ」，副菜は「はりはり漬け」，汁物は「ひろしまっこ汁」で，「一汁二菜」の和食の献立です。たくさんの食品が使われていて，栄養のバランスがいいです。 ひろしまっこ汁には，各クラスに一つ「ハッピーにんじん」が入っています。今日はハート型のにんじんにしました。楽しい給食時間が，もっと楽しくなりますように。 5/16（木）の給食  パン いちごジャム ソーセージ コーンポテト コンソメスープ 牛乳 今日は，姉妹都市献立「ハノーバー市」の日です。 広島市とハノーバー市は，今から３６年前の昭和５８年生に姉妹都市になりました。ハノーバー市のあるドイツ連邦共和国は，冬が長いため，保存ができるハムやソーセージ，じゃがいもなどを使った料理がよく食べられています。今日はソーセージと合わせて，じゃがいもを使ったコーンポテトを取り入れました。 ＊＊＊ 食べるのに時間がかかっている一年生に，六年生が「がんばれ。おいしいよ。」と優しく声をかけていました。お姉さんの応援は嬉しかったようで，一生懸命頑張って食べていました。 5/15（水）の給食   減量ごは 親子うどん 五目豆 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれた「たまねぎ」を使用しています。 たまねぎが日本に伝や，江戸時代で，明治時代から北海道で栽培されるようになりました。現在では各地で栽培されています。カレーやハンバーグ，サラダ，スープなどの洋食にもよく使われています。今日は親子うどんに使いました。 一年生の教室では「親子うどん」に，おかわりの列ができていました。 三年生の教室では，苦手な「五目豆」を一生懸命食べている姿が見られました。 5/13（月）の給食   ポークカレーライス ハムと小松菜のソテー 牛乳 給食のカレーは，カレールウの他にも，いくつかの調味料を使って作ります。今日は，トマトケチャップ，ウスターソース，食塩，カレー粉，ガラムマサラを使いました。 また，ケチャップは酸味を飛ばすためにしっかりと煮込む，ソースやガラムマサラは香りを残すように仕上げに入れるなど，調味料は入れるタイミングも工夫しながら作っています。 5/10（金）の給食  他人丼 ごまあえ 冷凍みかん 牛乳 今日は地場産物の日です。 地場産物とは，自分たちが住んでいる地域でとれる食材のことをいいます。近くでとれる地場産物は，移動距離が短く新鮮です。また，作っている場所がわかるので安心です。 今日の給食には，広島県でとれた「ほうれん草」を「ごまあえ」に使いました。 給食の他人丼は，昆布とかつお節でとった出汁を使って作ります。うまみがたっぷりで，とてもおいしく仕上がりました。よく食べており，残食はゼロでした。 5/9（木）の給食  リッチパン いんげん豆のシチュー 三色ソテー 牛乳 ５年生は，理科でいんげん豆の発芽の様子を勉強します。種から芽が出て成長し，花が咲いて実がつき，いんげん豆ができます。さやの中で大きくなった豆を乾燥させたものは，保存食として昔から食べられています。種類がたくさんあるため，大きさや色，形もいろいろです。 また，豆を若いさやごと食べるいんげんを「さやいんげん」とよんでいます。今日はシチューにいんげん豆を使いました。 |
広島市立五日市南小学校
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