＊今日の献立＊
広島ちらしずし
すまし汁
広島レモンのパンナコッタ
牛乳

　３月３日は「ひなまつり」です。今日は，１００万食プロジェクトで進徳女子高等学校の生徒が考えた広島ちらしずしと，比治山大学の学生が考えたメニューをアレンジした広島レモンのパンナコッタを取り入れました。ちらしずしに使われたがんすは，広島に伝わる魚の練り製品です。酢合わせごはんと混ぜると，おいしいちらしずしになりました。
　また，今日は地場産物の日でした。広島県でとれたわけぎをすまし汁に使っています。