可燃ごみ搬入や、大型クレーン、中央管理室の様子です。大型クレーンを動かしてみたいと大興奮でした。クレーン操作には特別な免許が必要だそうです。

　４年生は、社会科「わたしたちのくらしと水」「わたしたちのくらしとごみのしょり」の学習の一環として、牛田浄水場と中工場へ社会見学に行きました。

　普段の生活の中で当たり前のように使っている水のありがたさや、環境に配慮したごみ処理の仕組みなど、広島市のインフラを支える工夫を現地で詳しく学ぶことができました。また、朗らかで爽やかな挨拶や交通マナーにも気を配り、４年生らしい立派な態度で見学することができたと思います。

黒糖パン、チキンビーンズ、野菜ソテー、牛乳
（給食放送より）
　チキンビーンズの「チキン」とは「鶏肉」、「ビーンズ」とは「豆」のことで、アメリカの家庭料理の一つであるポークビーンズの肉を豚肉から鶏肉に変えて作ったものです。鶏肉・たまねぎ・にんじん・にんにくを油で炒め、水を入れて煮ます。さらに、大豆・じゃがいもを入れ、トマトケチャップなどで味付けし、煮込んだらできあがりです。

ごはん、ホキのから揚げ、ひじきの炒め煮、そうめん汁、牛乳
（給食放送より）行事食「七夕」…今日は七夕です。給食では、七夕にちなんでそうめん汁を取り入れました。細いそうめんを夏の夜空にきらめく天の川に見立てています。他には、ちくわ・たまねぎ・にんじん・ねぎを入れ、かつお節と昆布でとっただしで作りました。七夕の夜は、晴れて星が見えるといいですね。
　
　給食センターから、すてきな七夕のカードが届きました。みなさんが短冊に書いた願い事が、かないますように。

ごはん、豚レバーの揚げ煮、即席漬、みそ汁、牛乳
（給食放送より）
　みそ汁に入っているとうがんは、きゅうりやメロンと　同じ、瓜の仲間です。ほとんどが水分でできていますが、瓜の仲間には、ペクチンが多く含まれています。ペクチンは、食物せんいの仲間で、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ　働きがあります。とうがんは、夏野菜ですが、冬まで保存できるため、漢字で「冬の瓜」と書いて「とうがん」と読みます。また、今日は地場産物の日です。みそ汁に入っているじゃがいも・みずなは、広島県で多く作られています。

夏野菜カレーライス、フルーツポンチ、牛乳
（給食放送より）
　教科関連献立「２年生生活科」…２年生は生活科でいろいろな野菜について学習をします。野菜が、一年の中で一番たくさんとれておいしい時期や季節のことを、「旬」と言います。最近では、ビニールハウスで栽培したり、収穫した後、冷凍したりして、一年中食べることができますが、旬の野菜は、他の時期よりも味がよく、栄養価も高いです。今日は、夏が旬のかぼちゃ・なすを使った夏野菜カレーライスを取り入れています。また、今日は地場産物の日です。なすは、広島県で多く栽培されています。そして、フルーツポンチには、広島県産のレモンで作ったレモンゼリーが入っています。

ごはん、呉の肉じゃが、野菜炒め、冷凍みかん、牛乳
（給食放送より）
　郷土「広島県」に伝わる料理…今日は、広島県呉市で昔から食べられている「呉の肉じゃが」を取り入れています。呉の肉じゃがは、海軍の街だった呉市で、船員のために考え出された「甘煮」という料理がもとになっています。材料をごま油で炒めることと、にんじんが入っていないことが特徴です。

パン、りんごジャム、赤魚のガーリック揚げ、コールスローサラダ、クリームスープ、牛乳
（給食放送より）
　赤魚とは、どのような魚でしょうか。実は、赤魚という魚はいません。主に、ベーリング海や北太平洋でとれる「アラスカ　メヌケ」、大西洋でとれる「タイセイヨウ　アカウオ」など、体が赤い魚をまとめて赤魚と呼んでいます。身は肉厚で白く、さっぱりとしてくせがないので、いろいろな料理に使うことができます。

ごはん、生揚げの中華煮、五色あえ、牛乳
（給食放送より）
　生揚げは、豆腐に重石をして水をだし、油で揚げて作ります。油揚げは豆腐を薄く切りますが、生揚げは厚く切るので「厚あげ」とも呼ばれます。カルシウムや鉄が豊富で、豆腐と比べてどちらも約２倍多く含まれています。今日は、生揚げを豚肉・たまねぎ・にんじん・にらと一緒に煮込んで作った「生揚げの中華煮」です。

　歩行教室がありました。道路の安全な歩き方や、横断歩道の渡り方を、実際に歩きながら確認しました。ふだんの生活でも生かしてほしいと思います。

　今年度のあいさつ運動のスタートは児童会からでした。気持ちのいいあいさつでみんなを出迎えました。次は６年生が担当します。みんなでしっかり取り組みましょう！

ごはん、鶏肉の竜田揚げ、きゅうりの昆布あえ、赤だし、牛乳
（給食放送より）
　赤だしとは、赤みそを使ったみそ汁のことです。赤みそは、熟成させる期間が長いので、その間に鮮度が落ちないよう、塩を多めに入れて作ります。今日は、豆腐・たまねぎ・にんじん・えのきたけ・ねぎが入った赤だしです。また、給食では食べやすくするために、赤みそと白みそを一緒に使っています。

　国語科の学習で書いたお手紙を先生に渡しに行きました。先生方も笑顔で手紙を受け取ってくださり、みんなとても嬉しそうでした。丁寧な字で書いてあると、先生方もほめてくださりました。今回の学習を経て、普段の生活の中でも、いろいろな人に真心をこめたお手紙をプレゼントしてみてほしいです。

　図工の時間に砂場遊びをしました。山やトンネルを作ったり、作った川に水を流したりしました。遊び道具も仲良く使うことができました。

　２年生のお兄さん、お姉さんと一緒に学校探検をしました。２年生が話す説明を、１年生はしっかりと聞くことができました。

牛丼、ひよこ豆の磯煮、牛乳
　（給食放送より）ひじきは、海そうの仲間で、海で育つ食べ物です。春から夏の初めにかけて、波の荒い海岸近くの岩場に生えます。お店では乾燥したものがよく売られており、３０分から１時間ほど水につけ、もどしてから料理に使います。ひじきには骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含まれています。今日は、ひよこ豆の磯煮に入っています。

　来月に控えたＮＨＫコンクールに向けて、元エリザベト音楽大学教授の竹本建治先生にご指導いただきました。
　発声の仕方や歌詞の言葉一つ一つを意識して歌うことの大切さを教えていただき、始めは緊張していた子どもたちも、次第に歌声が響くようになりました。
　竹本先生に教えていただいたことを生かし、コンクールに向けてさらに歌声を磨いていきたいと思います。

わかめごはん、うま煮、甘酢あえ、牛乳
（給食放送より）
　切干しだいこんは、水分を多く含むだいこんを、少しでも長く保存して大切に食べようとする昔の人の知恵から生まれた保存食です。だいこんを切ってザルなどに広げ、日当たりと風通しのよいところに干すと、３日から１週間くらいでできあがります。干すことで、甘みが増したり、歯ごたえがよくなったりと、生のだいこんとは違ったおいしさを味わうことができます。うま煮に入っているうずら卵に気をつけて、今日もよくかんで食べましょう。

リッチパン、鶏肉と野菜のスープ煮、ジャーマンポテト、牛乳
（給食放送より）
　ジャーマンポテトは、じゃがいもを使った炒め料理です。今日も給食センターでは、朝早くからたくさんのじゃがいも・たまねぎをきれいに洗い、皮をむいて、細く切り、おいしくなるように心を込めて作りました。給食は、食材を育てる生産者さん、食材を加工したり運んだりする業者さん、調理する給食調理員さん、給食を運ぶ運転手さんなど、多くの人々が関わり、作られています。感謝の気持ちをもって食べましょう。鶏肉と野菜のスープ煮に入っているうずら卵に気をつけて、今日もよくかんで食べましょう。

減量ごはん、きつねうどん、ししゃものから揚げ、即席漬、牛乳
（給食放送より）
　きつねうどんは、大阪府の郷土料理です。明治時代に、うどん屋で添え物として出した油揚げを、お客さんがうどんにのせて食べたことが、きつねうどんの始まりだといわれています。給食では、他にも具や味付けによって、かやくうどん・わかめうどん・親子うどん・カレーうどん・大豆うどんなど、いろいろなうどんがあります。