なかなか定着しないのが、えんぴつの持ち方です。
この子は上手にもっているようですが、親指が人差し指のところまで下りてくるといいと思います。

よくある悪い例
・親指が伸びる
・人差し指が親指の上にのる
・えんぴつの傾きが垂直に近くなる
・３本にぎり

正しい持ち方
削った部分のすぐ上を、親指・人差し指２本でつまみ、残り３本指を丸めた上にのせる。その時、親指と人差し指でできた形がネコの目のような形になるといい。

やってみてください。