「郷土食」広島県〜牛乳、江波巻き、黒鯛のから揚げ、豚汁〜

　今日は中区の江波地区で昔から食べられている江波巻きです。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんが、ごはんと具を巻きずしのようにのりで巻いて食べたのが始まりだそうです。具は漬物と、かつお節にしょうゆをかけたもので、漬物は広島菜漬がよく使われています。
　　
　１年生の教室では、のりを半分に折って「ミニ江波巻き」にする人や、黒鯛のから揚げも一緒に巻く人など、それぞれ楽しそうに巻いて食べていました。