３月６日（水）の献立

　麦ごはん
　ホキの南部揚げ
　炒りうの花
　みそ汁
　ヨーグルト
　牛乳

　今回は「ホキの南部揚げ」について・・・
　南部揚げの衣には、ごまが入っています。「南部」が付くとごまが入っているのは、ごまの産地だった岩手県と青森県の県境あたりを南部地方と呼んでいたからです。給食では、黒ごまを衣に混ぜました。よく噛むと香ばしいごまの香りが口に広がります。揚げすぎると、ごまが焦げるので気が抜けません！衣を工夫すると、バリエーションが増えますが、注意することも増えます・・・。