３月８日（水）の献立
　
　ごはん（減量）
　かやくうどん
　大豆の磯煮
　ヨーグルト
　牛乳

　今回は「大豆の磯煮」について・・・
　うどんの日の、ごはんのおかずとして定着しつつある１品です。乾燥大豆を煮戻して使うと、うま味がグッと増しますが、水煮大豆を使うのでちょっと物足りなさを感じます。そこで、うどん用にとっている煮干しのおいしい出汁をもらって煮ますが、もう少し何か旨味のあるものを・・・と、いうことでさつま揚げを入れます。今日も、おいしく煮えました♪
　今日の給食放送は、このさつま揚げについてのお話でした。大休憩の時間に、放送の練習に来た６年生が「・・・広島では、あげはんとも呼ばれます。・・・」という部分を読んでいるとき「へぇ〜」という表情をしたので「あげはんって言う？」と聞いてみると「言わん・・・。」と返事がありました。今度は、私の方が「へぇ〜」でした。
　広島の食の歴史として、伝えていかなくてはいけない言葉になるのでしょうか・・・。いつか「あげはんってどんな食べ物でしょうか！」ってクイズを出して「えー、食べ物なん！？！」って言われたらどうしましょう・・・。