７月１８日のメニューは「肉みそごぼう丼・豆腐汁・チーズ・牛乳」です。
　今日は，ごぼうを豚肉・キャベツ・にんじん・ピーマンと一緒に炒めて，みそなどで味付けした「肉みそごぼう丼」です。ごぼうは昔，中国から薬にするために伝えられたそうですが，長い年月の中で工夫され，今のように野菜として食べられるようになりました。食物せんいが多く，おなかの調子を整え生活習慣病を防ぐ働きがあります。丼の具をごはんの上にかけて，いただきました！

　７月１４日のメニューは「減量ごはん・沖縄そば・ゴーヤチャンプルー・牛乳」です。
　ゴーヤチャンプルーは，沖縄県でよく食べられている料理です。「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで，その名前の通り，独特の苦みがあります。また「チャンプルー」は，沖縄で「ごちゃまぜにする」という意味があり，いろいろな食材を炒め合わせた料理のことです。給食では，ゴーヤを切った後，塩もみをして，さっとゆでて苦みをやわらげるように工夫しています。

　７月１３日のメニューは「バターパン・チキンビーンズ・野菜ソテー・牛乳」です。
　チキンビーンズの「チキン」は，英語で鶏肉，「ビーンズ」は豆のことです。鶏肉・たまねぎ・にんじんを油で炒めて，じゃがいも・白いんげん豆・レンズ豆を加えて煮込み，材料がやわらかくなったらケチャップやソースなどで味付けし，さらにコトコト煮込んでいます。豆と野菜がたっぷりとれる料理です。また，今日は地場産物の日です。キャベツ・こまつなは，広島県で多くとれる地場産物です。

　７月１２日のメニューは「ふわふわ丼・小いわしのから揚げ・もやしの炒め物・牛乳」です。
　ふわふわ丼は，まず豚肉・たまねぎ・にんじん・しいたけを炒めて，豆腐を入れて煮ます。そこへ溶き卵を流し入れ，仕上げにねぎを加えて作ります。ごはんにかけて食べましょう。また，今日は地場産物の日です。卵・もやしは広島県で多くとれる地場産物です。

　７月１１日のメニューは「ごはん・豆腐のそぼろ煮・レバーのから揚げ・キャベツのソテー・牛乳」です。
　牛乳には，みなさんが成長するために大切な，たんぱく質・脂質・カルシウム・ビタミン類などがバランスよく含まれています。また，牛乳のカルシウムは小魚や野菜に含まれているものよりも体に吸収されやすいのです。そのため，給食には毎日牛乳があるのですね。

　７月１０日のメニューは「夏野菜カレーライス・フルーツポンチ・牛乳」です。
　２年生は生活科でいろいろな野菜について学習をします。野菜には「旬」と呼ばれる，たくさんとれて，よりおいしくなる季節があります。今はビニールハウスで栽培したり，収穫した後，冷凍したりして一年中食べることができますが，旬の野菜は他の時期よりも味がよく，栄養価も高いです。今日は，夏が旬のかぼちゃ・なす・トマトを使った夏野菜カレーライスを取り入れています。また，今日は地場産物の日です。じゃがいも・トマトは，この時期に広島県で多くとれる地場産物です。

　給食室の先生方に「ごちそうさまでした。」「おいしかったです！」という元気な声が響きます。これが自然にできる子どもたちです。

　給食が終わると，各クラスの当番が食缶や食器を給食室に片付けにきます。重たいものは複数人で分担し，助け合いながら安全に運んでいます。

　７月７日のメニューは「豚キムチ丼・はるさめスープ・牛乳」です。
　今月のテーマは，「夏バテ予防の食事について知ろう」です。今日は，夏バテを予防する食べ物として，たんぱく質が多く含まれている豚肉や鶏肉，食欲増進効果のある香辛料を使ったキムチを取り入れています。また，豚肉には体の疲れをとってくれるビタミンＢ１も多く含まれています。
　暑い日が続きます。しっかり食べて，暑い夏を乗りきりましょう！

　７月６日のメニューは「パン・鶏肉のレモン揚げ・粉ふきいも・野菜スープ・牛乳」です。
　にんじんは，給食に毎日と言っていいほど登場する野菜です。なぜ毎日，給食に出るのでしょうか。それは，色がきれいで，いろいろな料理にも合い，一年中使うことができるからです。また，にんじんには，病気から体を守ったり，目やのど，皮膚をじょうぶにしたりする働きがある「カロテン」という栄養素が多く含まれています。今日は，野菜スープに使われています。

　７月５日のメニューは「ごはん・ホキのから揚げ・ひじきの炒め煮・そうめん汁・牛乳」です。
　７月７日は七夕です。今日は七夕にちなんでそうめん汁を取り入れています。細いそうめんを夏の夜空にきらめく天の川に見立てています。他には，ちくわ・油揚げ・たまねぎ・にんじん・しいたけ・ねぎが入っていて，だしは，かつお節と昆布でとっています。七夕の夜は，晴れて星が見えるといいですね。

　７月４日のメニューは「ごはん・呉の肉じゃが・野菜炒め・牛乳」です。
　さつま揚げは，魚のすり身に味を付け，形を整えて油で揚げたものです。体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。地域によって名前がいろいろあり，関東地方では「さつま揚げ」，関西地方では「天ぷら」，鹿児島県では「つけあげ」，広島県では「あげはん」などと呼ばれています。今日は，呉の肉じゃがに入っています。呉の肉じゃがは，広島県に伝わる郷土の料理です。
　おいしくて，みんなたくさん食べていました。食缶も空っぽになったクラスが多く，給食の先生方も嬉しそうでした。

　７月３日のメニューは「ごはん・マーボー豆腐・チンゲン菜の中華炒め・牛乳」です。
　マーボー豆腐は，みなさんに人気の料理の一つです。豆腐はやわらかいので，機械で切ることができません。たくさんの豆腐を給食室で一つずつ包丁を使って切っています。また，肉を炒めるときに，ごま油・しょうが・にんにく・トウバンジャンで香りを出し，赤みそ・しょうゆ・さとうで味付けをしています。おいしくなる工夫がたくさんありますね。
　また，今日は地場産物の日です。チンゲン菜・キャベツは，広島県で多くとれる地場産物です。

　６月３０日のメニューは「たこめし・豚汁・冷凍みかん・牛乳」です。
　たこめしは，釣り船の上で，「たこの炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきました。瀬戸内海に面している広島県では，たこ漁がさかんに行われています。給食のたこめしは，たこがやわらかくなるまで煮たあと，油揚げ・ごぼう・にんじんと一緒に甘辛く煮ています。ごはんの上に具をのせていただきました。

　６月２８日のメニューは「ごはん・含め煮・小松菜のからしあえ・牛乳」です。
　からしは「からしな」という植物の種を乾燥させて粉にしたものです。種のままでは香りや辛みはなく，粉にしたものをぬるま湯で練ると香りや辛みがでてきます。大きく分けると，洋がらしと和がらしに分けられます。今日の小松菜のからしあえには，洋がらしを使っています。

　６月２７日のメニューは「減量ごはん・きつねうどん・かき揚げ・牛乳」です。
　うどんは何から作られているか知っていますか？正解は小麦粉です。うどんは，小麦粉に水と塩を加えてこね，それをうすくのばし，細く切って作ります。給食では，かやくうどん・肉うどん・わかめうどん・親子うどん・カレーうどん・すきやきうどんなど，具や味つけによっていろいろなうどんがあります。
　今日は，甘辛く煮た油揚げの入ったきつねうどんです。出汁がしっかりきいていて，たいへんおいしくいただきました。

　６月２６日のメニューは「ごはん・さばの梅煮・即席漬・豆腐汁・牛乳」です。
　しょうがは給食によく使われていますが，今日の給食ではどの料理に使われているでしょうか？正解は，さばの梅煮です。しょうがは，魚や肉などの臭みを消すのによく使われます。また，しょうがに含まれる辛みのもとは，体を温める働きがあります。

　６月２３日のメニューは「ごはん・生揚げの中華煮・春雨と野菜のオイスターソース炒め・牛乳」です。
　今日はオイスターソースを使った炒め物を取り入れています。オイスターというのは海にいる「かき」のことです。オイスターソースは，このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る，中国で生まれた調味料です。かきのうま味がたくさんつまっているので，料理をよりおいしくしてくれます。

　６月２２日のメニューは「小型バターパン・ミートビーンズスパゲッティ・グリーンサラダ・牛乳」です。
　みなさんは「アルデンテ」というゆで方を知っていますか？アルデンテとはたっぷりの湯に塩を加えて，スパゲッティを入れ，中心までゆであがる前に湯から取り出すゆで方のことです。今日のスパゲッティは，肉や野菜を炒めた後，調味料と豆を一緒に煮こんだミートソースに，アルデンテにゆでたスパゲッティを入れて作った，ミートビーンズスパゲッティです。

　６月２１日のメニューは「ごはん・のり佃煮・冷やししゃぶしゃぶ・もずくスープ・牛乳」です。
　冷やししゃぶしゃぶは，うす切りの豚肉をゆでて，野菜とたれであえたものです。豚肉には，体の中で血や肉になるたんぱく質のほか，疲れをとる働きがあるビタミンＢ１がたくさん含まれています。今日の冷やししゃぶしゃぶのたれには，しょうがのしぼり汁やレモン果汁が入っているので，さっぱりしていて食べやすいですね。