２月５日の献立は，ごはん，牛乳，肉じゃが，レバーのから揚げ，大根と広島菜の刻み漬けでした。郷土食「広島県」の献立です。

　広島県の呉市は肉じゃが発症の地ではないかと言われています。呉には海軍があり，海軍の食事にビーフカレーがありました。ビーフカレーと同じ材料でできる料理を考えたところ，肉じゃがができたと言われています。
　また，広島菜は日本三大漬菜と言われています。（残り２つは長野の野沢菜，九州の高菜）１つが２〜３kgあり，とても大きいです。安佐南区の川内地区で多く作られています。

　広島菜の苦味が少し苦手な子どももいましたが，広島らしい味に少しずつ慣れて欲しいなと思います。