３月９日（水）

今日の給食
　〇麦ごはん　〇揚げ豆腐の　〇中華あんかけ
　〇中華スープ　〇牛乳

　もやしは、豆を日光にあてず、水だけをあたえて発芽させたものです。そのため白く細長い形をしているのですが、豆の種類によって、太さや食感が異なるもやしになります。今日は、ブラックマッペという豆のもやしを、中華スープに使っています。細めでしっかりした食感が特徴です。また、今日は地場産物の日です。給食で使うもやし・ねぎは、広島県でとれたものがよく使(つか)われます。