今日の給食には，広島市中区江波地区で昔から食べられている江波巻きがありました。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように，のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。
　具は，漬物とかつお節にしょうゆをかけただけの簡単なもので，漬物には昔から広島菜漬がよく使われています。両端をしぼって食べるのが，江波巻きの特徴です。
　子どもたちは苦労しながらのりで巻いて食べていました。