「セサミパン、牛肉と野菜のスープ煮、スイートポテトサラダ、牛乳」
＜ひとくちメモ…さつまいも＞
　さつま芋は英語でスイートポテトと言います。江戸時代に大飢饉が起こり、米や野菜が不作して多くの人々が困窮していました。その時、青木昆陽という人がさつま芋の作り方を広め、人々を助けたそうです。さつま芋には、炭水化物やビタミンＣの他、お腹の調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがある食物繊維も多く含まれています。今日は、さつま芋をマヨネーズ風調味料で和えて、サラダにしています。