「ご飯、生揚げの中華煮、中華サラダ、牛乳」
＜ひとくちメモ…糸寒天＞
　寒天は、天草などの海藻から作られ、お腹の調子を整える食物繊維を多く含んでいます。棒寒天・粉寒天・糸寒天など、いろいろな種類があり、料理によって使い分けることができます。糸寒天は、ゆで過ぎると溶けてしまうので、給食では手早くゆでて水で冷まして使います。
　今日は、ハム・春雨・きゅうり・人参と一緒に、手作りの中華ドレッシングで和えた中華サラダにしました。