＜献立＞
ごはん　まぐろの竜田揚げ　炒りうのはな　ひろしまっこ汁　牛乳

６年生最後の給食です。１年生から毎月１回必ず食べてきた「ひろしまっこ汁」で締めくくりです。今日のひろしまっこ汁には，じゃがいもや白菜が入り，食材の甘さを感じる，ホッとする味でした。６年生には，給食室から手作りのメッセージカードを添えて提供しました。給食の片付けのときに，たくさんの子が「６年間給食を作ってくれてありがとうございました。」「いつもおいしかったです。」と調理員や栄養教諭にあいさつに来てくれました。給食は人生の中での「食事」の一部ではありますが，１年生の入学から卒業まで，子どもたちの心身の成長を陰ながら支えることができていたら，そして小学校生活のいい思い出の一つとして残ってくれたら，幸いです。
これからも食べることを大切に，元気に頑張ってほしいです。

＜献立＞
バターパン　鶏肉と野菜のスープ煮　ポテトサラダ　牛乳

春の野菜を少しずつ見かけるようになりました。今日は新じゃがを使ったポテトサラダでした。
来週に卒業を控えた，６年生に給食の献立集をプレゼントしました。給食のレシピ７８個と調理の基礎知識が載っています。渡しにいくと，どのクラスも「やったー！」と拍手をして喜んでくれました。大人になっても，給食の味や想い出をときどき思い出して，元気に過ごしてほしいなと思います。

＜献立＞
広島カレーライス（卵）　三色ソテー　牛乳

今日は，今年度最後の広島カレーで，うずら卵が入りました。出作りルウに，お好みソースやオイスターソース，プルーンピューレ，ガラムマサラなどたくさんの調味料が入り，味わい深いカレーです。好きな給食として（子どもも大人も）「広島カレー」を挙げる人も多く，給食では定番の人気メニューです。
子どもたちにとって，うずら卵という食べ物はなんだか特別なもののようで，うずら卵だけは，なぜか一人○個ずつ！と，きっちり数えながらよそっていることが多いです。
今日ももりもり食べていました。

＜献立＞
赤飯　鶏肉のから揚げ　よろこぶキャベツ　かきたま汁　いちご　牛乳

今日は，6年生の卒業をお祝いする献立でした。おめでたいときに食べられている赤飯，子どもたちが大好きなから揚げ，「よろこぶ」と「こんぶ」をかけたよろこぶキャベツ，いちごも登場しました。いつもたくさん給食を食べてくれる６年生への感謝とお祝いの気持ちを込めて，かきたま汁には桜の形のにんじんを入れました。
６年生は，今日もたくさんおかわりをして，もりもり食べてくれていました。「６年生は今週で給食終わりだよ。」と伝えると「え！ほんとに？」という驚きと寂しさがこもったリアクションが返ってきました。残り３回の給食を心を込めて作りたいと思います。

＜献立＞
親子丼　レバーのから揚げ　温野菜　牛乳

品薄や価格高騰の卵ですが，今日の親子丼には予定通りの量の卵を使用しました。最近の状況から，いつもの親子丼がとても贅沢なメニューに感じました。おだしもしっかり効き，味見の際には調理員さんと「ホッとする味だね」と，納得の味に仕上げることができました。

＜献立＞
パン　大豆シチュー　フレンチサラダ　牛乳

＜献立＞
減量ごはん　かやくうどん　ひじきの炒め煮　チーズ　牛乳

うどんの日でした。今日のかやくうどんには，牛肉，かまぼこ，たまご，油揚げ，たまねぎ，にんじん，ねぎが入りました。煮干しでしっかりとだしをとり，やさしい味わいに仕上がりました。どのクラスもしっかり食べてくれました。そして，久しぶりのチーズの登場に，大喜びの子どもたちでした。あちこちの教室で熱いチーズおかわりじゃんけんが繰り広げられていましたよ。

＜献立＞
ごはん　麻婆豆腐　春雨と野菜のオイスターソース炒め　牛乳

麻婆豆腐は人気メニューの一つです。麻婆豆腐の日は，「おかわりしたかったけど，できなかった」という声をよく耳にするような気がします。
給食の麻婆豆腐は，いわゆる麻婆豆腐の素は使わず，おろしにんにくや赤みそ，豆板醤などの調味料を使って手作りしています。香辛料を使った料理の日は，給食室からいい香りが漂ってきます。

＜献立＞
ごはん　うま煮　甘酢あえ　牛乳

給食の片付けの時に，６年生の男の子が「うま煮の作り方を教えてください。」と質問に来てくれました。今日のうま煮は，鶏肉，にんじん，だいこん，こんにゃくを煮て，調味料を入れるとともに，生揚げ，さつま揚げ，うずら卵を加えてじっくり煮込んで作りました。調味料は，しょうゆ：さとう：みりんが大体５：２：１の割合です。

６年生の給食も残り１０回を切りました。毎日が，そのメニューの食べおさめになります。しっかり味わって食べてほしいと思います。

＜献立＞
パン　赤魚のレモン揚げ　粉ふきいも　クリームスープ　牛乳

今日は，赤魚のレモン揚げには地場産物のレモンを使用しました。レモンを薄くスライスし，しょうゆ・酒・みりんと一緒に煮たてたタレを，揚げた赤魚に絡めて作りました。
今日はどのおかずも大人気で，「全部おいしかった」と笑顔で報告してくれました。

＜献立＞
ごはん　さわらの天ぷら　わけぎのぬた　豆腐汁　ひなあられ　牛乳

３月３日はひな祭りです。今日は一足早く，ひな祭りの行事食でした。子どもたちが特に喜んでいたのは，ひなあられです。今日のひなあられは，春夏秋冬の季節の移ろいを表す桃・緑・橙・白の４色のものです。給食委員会の６年生が「橙色だけ味が違う気がしました。」と感想を教えてくれました。橙色はしょうゆせんべいのような味で，他は甘いあられの味でした。

ぬたに使ったわけぎは地場産物を使用しました。わけぎは，一つ植えると株が分かれて増えていくことから子孫繁栄の願いを込めて食べられます。あまり馴染みのない食材・料理ではありますが，給食を通して食文化や地域の食材に触れてほしいと思います。