献立：だいこんのピリカラ丼 牛乳 ししゃものからあげ 白菜のゆかりあえ
麦ごはんの上に，ピリカラ丼の具をのせて食べます。この丼の作り方は，油ににんにく，しょうが，豆板醤を入れ香りをだし，豚肉のミンチを入れ炒めます。角切りのだいこんとみじん切りにしたたまねぎ，にんじんを加え炒め，水を入れて煮ます。さとう，みりん，酒，しょうゆ，中華スープの素，オイスターソースで調味し，白ねぎを加え，かたくり粉でとろみをつけます。だいこんの葉をゆでて加えると色どりがきれいになります。きょうはだいこん，白ねぎ，はくさいなど冬野菜たっぷり給食でした。