献立：麦ごはん　牛乳　小いわしのから揚げ　キャベツのゆかりあえ　煮ごめ

　今日は，広島県の沿岸でよくとれる小いわしをから揚げにしたものと，給食にはじめて登場する煮ごめを取り入れています。煮ごめは，季節の根菜類の野菜を角切りにし，小豆と一緒に煮た精進料理です。親鸞聖人の命日（１月１５日）の前夜から３日間、煮ごめを食べて寺参りをするのが習わしだったといわれています。主に芸北地方でよく食べられています。もともとは，肉を食べる習慣のなかった時代に，たんぱく質をとるために，昔の人が豆を上手に使用したことから生まれた料理です。煮物に小豆が入っているのが苦手な子もいて残りは多かったですが，広島県の郷土料理を知る機会になったと思います。調理員さんはたくさんの食材をすべて包丁で小さめの角切りに切って，煮ごめを作ってくださいました。