献立：ごはん　牛乳　さばの竜田揚げ　温野菜　けんちん汁

　さばは日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばのような背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には，「ＤＨＡ」（ドコサヘキサエン酸）や「ＥＰＡ」（エイコサペンタエン酸）という質のよいあぶらが含まれており，血液をさらさらにしたり，脳の働きを活発にしてくれたりします。さばの竜田揚げはとても人気で，残りがありませんでした。さばにしょうがとしょうゆと酒で下味をつけて，でん粉（かたくり粉）をつけて油で揚げます。しょうがでさばの臭みも感じにくく，とても食べやすかったです。温野菜に使用したキャベツは，尾道市因島でとれたものが届きました。