＜献立＞
減量ごはん　沖縄そば　ゴーヤチャンプルー　牛乳

「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで，名前の通り，独特の苦みがあり，苦手な子が多い野菜の一つです。給食では，できるだけ子どもたちがおいしく食べることができるよう，苦みが多いといわれるゴーヤの綿の部分を丁寧に取り除いて，切った後，塩もみをして，さっと茹でて苦みをやわらげるように工夫しました。
その甲斐あって，「おいしい！」「苦くない」とぱくぱく食べてくれていました。２年生の教室では，「ゴーヤを食べると長生きできるらしい」という担任の先生のプチ情報もあり，おかわりが続出していました。