献立：小型パン りんごジャム 牛乳 和風スパゲッティ フレンチサラダ
みんな大好きなスパゲッティでした。サラダは給食ではお馴染みの「フレンチサラダ」です。昨日にも使用した福岡県から届いた柔らかい春キャベツを使っています。

献立：たけのこごはん 牛乳 さわらの磯辺揚げ 菜の花のお浸し みそ汁
４月の最終日は，春の献立です。たけのこやさわら，菜の花，キャベツ，わけぎなど春においしい食べ物がたくさんの献立でした。柔らかい春キャベツは，みそ汁に入れています。

献立：ごはん 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 和風サラダ 食育ミックス 井口たけのこの天ぷら磯風味
井口小学校でとれたたけのこを使った料理を取り入れました。あらかじめ，給食室であく抜きをし，かつおだしと調味料で下味をつけ，天ぷらにしました。衣に青のりを加え，磯の香りのする天ぷらを，おいしく食べました。

献立：バターパン 牛乳 大豆シチュー 三色ソテー
大豆たっぷりのシチューです。ホワイトソースは，給食室の大きな釜で小麦粉，バター，サラダ油で時間をかけて作りました。まろやかなクリームシチューになりました。パセリは，広島市安佐南区の祇園地区でとれた「祇園パセリ」です。葉が細く縮れて，柔らかく，香りがよいのが特徴です。
給食室横のフェンス越しに，たけのこの芽がでているのをみつけました。午後職員で，小学校のたけのこを収穫しました。給食に取り入れる予定です。

献立；減量ごはん 牛乳 きつねうどん ひじきの炒め煮 甘夏かん
ひじきを牛肉やさつまあげ，こんにゃく，にんじん，さやいんげんと一緒に炒めて煮込んだ「ひじきの炒め煮」でした。ごはんによく合い，１年生完食でした。

献立：ごはん のり佃煮 牛乳 うま煮 はりはり漬 はっさく
広島県でとれたはっさくです。はっさくは，広島県で生まれました。今では，広島県の他に愛媛県，和歌山県で多く作られています。おいしい季節は，１月の終わり頃から４月にかけてです。少し苦味がありますが，甘さと酸っぱさのバランスがよく，さっぱりとした味です。

献立：ごはん 牛乳 揚げ豆腐の中華あんかけ にらたまスープ バナナ
にらたまスープのにらは，独特のにおいがあります。そのにおいは胃や腸に刺激を与え，消化を助ける働きがあります。葉が細長く，束になって伸び，３０センチくらいになります。成長が早いので，ひとつの株から１０回以上収穫できるそうです。

献立：もぶりごはん 牛乳 かきたま汁 もみじまんじゅう
もぶりごはんは広島県の郷土食です。瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜類をあまがらく煮て，具と煮汁とごはんを混ぜ合わせたものです。「もぶる」とは広島弁で「混ぜる」という意味です。給食では，ごはんに具をもぶって食べます。また，広島の名産品として有名なもみじまんじゅうも取り入れています。

献立：ごはん 牛乳 ホキの照焼き 昆布豆 ひろしまっこ汁
きょうは「食育の日」です。１９日が土曜日なので，「食育の日」の献立はきょうになります。「食育の日」は「食」の大切さを考える日です。毎月食育の日は「一汁二菜」の献立でひろしまっこ汁と魚料理，伝統的な食材を使った料理です。ひろしまっこ汁は，ちりめんいりこでだしをとり，そのまま具として食べるみそ汁です。また，旬のやさいも取り入れています。きょうは，広島県でとれたわけぎと新たまねぎです。

献立：小型パン チョコレートスプレッド 牛乳 スパゲッティイタリアン フレンチサラダ
給食のフレンチサラダは，給食室でサラダ油と酢，さとう，塩，こしょう，洋辛子でフレンチドレッシングを作ってあえる定番のサラダです。さっぱりとして，人気メニューのひとつです。

献立：麦ごはん 牛乳 生揚げの中華煮 中華サラダ 清見オレンジ
生揚げの中華煮は，麻婆豆腐の豆腐を生揚げにし，味付けを工夫した料理です。デザートの清美オレンジは，広島県でとれたものです。あまくてジューシーな清見オレンジでした。児童が食べやすいように，1/8に切り，スマイルカットにしています。

献立：ビーフカレーライス 牛乳 ハムとやさいのソテー
五穀ごはんの上にビーフカレーをかけて食べます。ハムとやさいのソテーには，広島市で作られた「ひろしまそだち」の小松菜がたっぷり入っています。きょうから１年生の給食も始まりました。最初の給食が，カレーライスで大喜びでした。ハムとやさいのソテーも残さずに食べることができました。

献立：ごはん 牛乳 まぐろの竜田あげ ゆかりあえ さつま汁
給食室前のさくらも葉さくらとなりそうです。まぐろの竜田あげは，まぐろにしょうがと酒としょうゆで下味をつけ，油で揚げています。肉と思って食べていたようです。３個しか残っていませんでした。

献立：セルフポテトサラダサンド 牛乳 ミネストローネ
今年度最初の給食です。１年生は，１４日（月）からです。自分でポテトサラダを食パンにはさんで食べるポテトサラダサンドです。ミネストローネに入っているパセリは，広島市安佐南区祇園地区でとれた祇園パセリを使っています。葉が細く縮れて，肉厚で柔らかく，緑色が濃いのが特徴です。進級して新しいクラスで食べた給食は，みんな完食でした。