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最新更新日：2024/05/22 |
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まずは手洗いから〜親子給食調理体験会  親子給食調理体験会  「ハッピーキャットちゃんを紹介します。食育の日にクラスで1人だけハッピーキャロットが入っています。今日はだれがいただけるかな？楽しみにしていてください。」 １５家族３６名の参加です。希望者が多くて、お断りした家族の皆さんはゴメンナサイ。 ７月１８日（金）の給食 小いわしは「七度洗うと鯛の味」と言われ、水で洗うとおいしくなり、新鮮なものもさしみにして食べられます。 給食では骨も食べられるようにから揚げにしました。 また今日は食育の日でした。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせました。 ７月１７日（木）の給食 コロッケは、フランス料理で、「クロケット」と呼ばれていました。 「クロケット」というのは、フランス語で「カリカリしたもの」という ことです。それがいつの間にか、日本に来てコロッケと呼ばれるように なりました。 今日は、セルフコロッケバーガーで、パンの間にビーフコロッケと キャベツをはさんでソースをかけて食べました。 ７月１６日（水）の給食  今日の給食は、広島県の郷土食「あなごめし」が登場しました。 あなごは、廿日市市大野町を中心に広島市や尾道市の瀬戸内海沿岸でとれます。 明治３４年に宮島口で駅弁として売り出された「あなごめし」は、今では広島県の名産品になっています。 また、デザートにすいかが出ました。 校外学習で給食中止だった１年生が残念がっていたという声も聞きました。 ７月１５日（火）の給食   広島市では、広島市内で生産した野菜などに「ひろしまそだち」のマークを つけています。 今日のサラダに使用した小松菜は「ひろしまそだち」の小松菜でした。 今が旬のきゅうりと切干だいこん、焼き豚、にんじんを中華ドレッシング であえた彩りのきれいなサラダとなりました。 ７月１４日（月）の給食 今日のうま煮に、東広島市安芸津町のじゃがいもを使用しました。 少し色が濃く丸っぽい形をしたおいしいじゃがいもです。 「ホクホクしてとてもおいしい！」という声がありました。 ７月１１日（金）の給食 今日は「肉」のかわりに「たこ」を入れた「たこじゃが」でした。 広島県の尾道市や三原市のそばの瀬戸内海では、穴の中に入るたこ の習性を利用した「たこつぼ漁」が盛んです。 たこのだしが出てじゃがいもがおいしく煮えていました。 ７月１０日（木）の給食 「ミネラル」というのは「無機質」のことです。 カルシウムや鉄、亜鉛、マグネシウムなどで、毎日少しずつとってほしい 栄養素です。 今日は、カルシウムや鉄が多く含まれる「小松菜」と「ひじき」、ヨウ素 が多く含まれる「昆布」を使ったミネラルたっぷりのミネラルサラダでし た。 ７月８日（火）の給食 ビビンバは朝鮮半島の代表的な料理です。 牛肉や炒り卵、ぜんまいの水煮、にんじん、キムチ、太もやし、ほうれんそう などの具を「コチュジャン」という甘辛い「唐辛子みそ」を使って炒めました。 昨年は給食中止で一度も出なかったビビンバが、子どもたちに大人気でした。 ７月７日（月）の給食 今日は七夕にちなんで、そうめん汁を取りいれました。 細いそうめんを夏の夜空にきらめく天の川に見立てました。 そうめんの他にちくわ・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ ねぎを入れました。 冷たくしたので、食べやすかったようです。 ７月３日（木）の給食  ゴーヤチャンプルーといえば、沖縄県の代表的な料理です。 「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで、その名前のとおり、 独特の苦味があります。 また「チャンプルー」とは、沖縄の方言で「まぜこぜにする」 という意味で、いろいろな野菜などを炒めあわせた料理のこと です。 今日は、ゴーヤと豚肉や卵、キャベツ、にんじん、豆腐を炒め ました。 ７月２日（水）の給食 さけは川で生まれて、海で育つ魚です。そして３年から４年たつと、地球を 半周するくらいの旅をして、卵を産むために、再び生まれた川にもどってき ます。 今日は、さけに塩・こしょう・酒で下味をつけ、でんぷんをつけて、油で 揚げました。 ７月１日（火）の給食 今日は地場産物の日で、広島県でとれたピーマンを使いました。 ピーマンはとうがらしの仲間で、フランス語でとうがらしのこと を「ピマン」といい、ピーマンといわれるようになりました。 カロテンやビタミンCを多く含んでいます。 ６月３０日（月）の給食 チキンビーンズは昔からある給食メニューです。 鶏肉を油で炒め、たまねぎ・にんじん・じゃがいもなどを加え、 大豆を入れて煮込みます。 材料がやわらかくなったら、トマトケチャップやソースなどで 味つけし、またコトコト煮込みます。 大豆は、血液を作る鉄分・たんぱく質・ビタミン・食物せんいを 多く含んでいます。 ６月２７日（金）の給食 きんぴらは、日本に昔からある料理のひとつです。 きんぴらに使用されているごぼうは江戸時代、力のつく 食べ物と考えられていました。 そこから、力持ちで有名だった金平の名前がついたと 言われています。 金平は、金太郎として知られている坂田金時の息子 です。 ６月２６日（木）の給食  牛肉と野菜のスープ煮に、今が旬のズッキーニを使いました。 形はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。 給食で使うのは珍しいので子どもたちに味わって食べてもらい たいと思いましたが、使用量が少なく、気が付かなかった子も 多くいたのではないかと思いました。 いろいろな料理に合うので、ご家庭でも是非ズッキーニ料理に チャレンジされてはいかがでしょうか。 ６月２５日（水）の給食 給食には必ず牛乳が１本つきます。 牛乳にはたんぱく質、脂肪、カルシウム、ビタミンをたくさん 含んでいて、筋肉や骨など体をつくるもとになります。 特に牛乳に含まれているカルシウムは、小魚や野菜に含まれて いるカルシウムより、消化・吸収されやすいです。 学校で１本、おうちでも１本飲むといいと思います。 ６月２４日（火）の給食 中華料理は、四川料理・上海料理・北京料理・広東料理の四つに 分けられます。 その中の四川料理は、たくさんの香辛料を使うのが特徴です。 今日は豆腐と豚肉を豆板醤を使ってピり辛く炒めました。 ６月２３日（月）の給食 今日は地場産物の日で、肉じゃがに東広島市安芸津町でとれた 「赤じゃが」を使いました。 少し色が濃く丸っぽい形をした、おいしいじゃがいもです。 安芸津町は、瀬戸内海に面し、あたたかい気候に恵まれている ので、じゃがいもが春と秋の２回収穫できるそうです。 ホクホクしておいしい肉じゃがに仕上がりました。 |
広島市立己斐小学校
住所：広島県広島市西区己斐上二丁目1-1 TEL：082-271-4208 |
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