ごはん　牛乳　きつねうどん　きんぴら　いちごムース

　きんぴらは、日本に昔からある料理のひとつです。きんぴらに使用されているごぼうは、強い歯ごたえがあり、食物繊維がたくさん入っています。

　デザートに、春らしいいちごムースがついたので、子どもたちは大喜びでした。　

　　　　　　　　セルフポテトサラダサンド　牛乳　マカロニスープ　小魚アーモンド

　今日は、給食室で作ったポテトサラダを各自で食パンにはさんで食べるセルフサンドでした。
　スープに入れたマカロニはかわいいリボン型を使用しました。
　また、カルシウムたっぷりの小魚アーモンドがつき、子どもたちに人気がありました。
　

　　　　　　　　　　　ごはん　牛乳　お好み揚げ　広島菜漬　みそ汁

　広島菜漬は、安佐南区の川内地区でたくさんとれる広島菜を使った広島県産の漬物です。葉には、かたい「せんい」が多いのですが、風味と香りがあるので漬物に適しています。また、たくさんのカルシウムとカロテンが含まれています。

　　　　　たけのこごはん　牛乳　さわらの天ぷら　和風サラダ　かきたま汁

　今日は、春においしい食べ物をたくさん使った献立でした。
　「たけのこごはん」、春においしい「さわら」を使った天ぷら、和風サラダには、春が旬のわけぎを取り入れました。

　特に、瀬戸のあたたかな日差しをいっぱい浴びたわけぎは、ビタミン、ミネラルなどの栄養分が豊富で、広島県で全国の半分以上をつくっています。
　また、広島県でとれた米粉をさわらの天ぷらに使ったので、衣がカリッとした仕上がりとなりました。

　ごはん　牛乳　ホキの照焼き　　　　　　　　　ハッピーにんじんの入った
　切干大根の炒め煮　ひろしまっこ汁　　　　　　ひろしまっこ汁
　はっさく
　
　今日は食育の日でした。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせました。
　ひろしまっこ汁には、己斐小学校でひとつ、星型にぬいたにんじんを入れました。
　はっさくは、広島県でとれたものを取りいれました。

　　　　　　　　小型パン　チョコレートスプレッド　牛乳　
　　　　　　　　　　　　ミートビーンズスパゲティ　フレンチサラダ　清見オレンジ
　
　ミートビーンズスパゲティには、レンズ豆というインド産の豆を使用しました。
レンズ豆は、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6や鉄がたくさん含まれています。
　むしめがねのレンズは、この豆の形に似ていることからレンズという名前がついたそうです。
　
　今日は地場産物の日で、広島県でとれた清見オレンジがつきました。
　

　　　　ごはん　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　ししゃものカレー揚げ　ごまあえ

　ししゃもは、いりこなどの小魚と同じように、頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。また、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムを多く含んでいます。
　今日は、子どもが食べやすいようにカレー味にしました。

　

　　　　　　　　　　麦ごはん　牛乳　生揚げの中華煮　小松菜の中華サラダ

　１年生の給食がスタートしました！！

　生揚げの中華煮は、麻婆豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使って作りました。
生揚げは豆腐の水分を切って油で揚げたものなので、豆腐よりしっかりとした歯ごたえがあり、たんぱく質やカルシウムも多く入っています。

　中華サラダで使用した小松菜は、広島市産の「ひろしまそだち」でした。

　３時間目に給食室から、肉を炒めるいいにおいがしてくると、１年生の子どもたちは、「おなかすいた〜」「早くたべた〜い」と給食を楽しみにしていました。

　　　　　　　　　　　　　牛乳　もぶりごはん　みそ汁　もみじまんじゅう
　
　今日の給食は広島県の郷土料理でした。

　もぶりごはんの「もぶる」とは、広島弁で「混ぜる」という意味で、小さく切って甘辛く煮つけた旬の野菜を、炊きたてのごはんにさっくり混ぜて食べます。

　子どもたちは、ごはんに具をもぶって食べました。
　もみじまんじゅうも人気がありました。　
　

　　　　　　　麦ごはん　ふりかけ　牛乳　揚げ豆腐の中華あんかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華風コーンスープ　甘夏柑

　今日は「地場産物の日」で、給食に広島県の甘夏柑を取り入れました。
　甘夏柑がすっぱいのはクエン酸という成分があるためで、クエン酸は、体の疲れをとり、気分をさわやかにする働きがあります。　
　子どもたちは、このすっぱい甘夏柑を上手に皮をむいて食べていました。

　　　　　ダイスチーズパン　牛乳　クリームシチュー　三色ソテー
　
　ホワイトソースは給食室で手作りしました。まず、小麦粉をサラダ油とバターでこがさないように、ゆっくり炒め、そこに牛乳を少しずつ入れてのばしました。

　給食室からお菓子を焼くようなにおいがしてきて食欲が増したのか、どのクラスも食缶が空っぽになりました。

　　　　　　　　ごはん　牛乳　さばのみそがらめ　温野菜　けんちん汁

　さばのみそがらめは、さばに下味をつけて油で揚げ、赤みそ・さとう・みりん・水で作ったたれをからめています。
　さばのように背中の青い魚には「イコサペンタエン酸」や「ドコサヘキサエン酸」という質のよい脂肪酸があります。これらの脂肪酸は、血の流れをよくして血管がつまるのを防いだり、記憶力を高めたりしてくれます。
　　
　今年度も、給食室みんなで力をあわせて安全でおいしい給食をつくりたいと思いますので、応援の方よろしくお願いいたします。