小型バターパン　長崎チャンポン　長崎天ぷら　いちご　牛乳

　平和文化都市献立「長崎市」
　広島市は、被爆３０周年の１９７５年に長崎県長崎市と平和文化都市になりました。
　今日は長崎チャンポンと長崎天ぷらを取り入れました。
　長崎天ぷらは、衣に少し甘い味がついていて、やわらかく冷めてもおいしいのが特徴です。
　長崎チャンポンのだしは、鶏がらと野菜を２時間以上煮込んで作りました。
　だしは灰汁をとりながら丁寧にとっている自慢のだしです。
　子どもたちから「おいしかったです。」とたくさん言ってもらうことができました。