《１０月１４日（金）の献立》
＊ごはん　牛乳　いも煮　ごま酢あえ＊

　いも煮は、しょうががきいた甘辛い煮物です。牛肉、絞り豆腐、里芋、板こんにゃく、だいこん、にんじんの煮物で、ねぎがたっぷり仕上げに入ります。

　こんな味の煮物はごはんにとてもよく合います。やわらかく煮えたさといもが、特に好きでした。ごはんの残りもとても少なかったです。

《１０月１３日（木）の献立》
＊セサミパン　牛乳　チリコンカン　三色ソテー　チーズ＊

　チリコンカンはアメリカ合衆国やメキシコでよく食べられている豆料理です。チリパウダーが入っていて少しピリカラな仕上がりです。いろいろな豆が使われるようですが、今回は白いんげん豆を使いました。ケチャップやホールトマト、ウスターソースも使って作りました。

《１０月１２日（水）の献立》
＊山ぞくむすび　牛乳　はたはたのから揚げ　みそ汁＊

　「今日の給食はな〜に？」と何人かの１年生に聞かれました。
　「山ぞくむすびよ。自分でおむすびをつくるよ！」というと、みんな「やった〜」と大喜びしてくれた献立です。

　しそこんぶ佃煮とたくあん漬けとごまをあえたものを具にして、大きなのりにごはんをのせて、包んで食べました。
　大きなおむすびを、大きな口を開けて食べている様子はとても楽しそうでした。

《１０月１１日（火）の献立》
＊減量ごはん　牛乳　親子うどん　五目金時豆　みかん＊

　今日から後期が始まりました。食欲の秋に向けて、モリモリ食べてもらいたいです。
　
　今日は金時豆の水煮を使った、五目金時豆でした。大豆を使った五目豆はおなじみなのですが、金時豆ではたくさん残ってしまいました
　
　煮干しでだしをとった、親子うどんの方はとても好評でした。ほとんど残食がありませんでした。
　豆はいろいろな種類があり、最近では手軽に食べられるドライパックなどもあります。ぜひ、ご家庭でも豆を取り入れていただければと思います。

《１０月６日（木）の献立》
＊小型パン　ブルーベリージャム　牛乳
　　　　　　　きのこスパゲッティ　フレンチサラダ＊

　えのきたけ、ぶなしめじ、エリンギが入った、きのこスパゲッティでした。きのこは市販のパックで納品されます。ビニールが混入しないように、ていねいにパックを開け、石づきを取り、小房に分けたり、食べやすい大きさに切ったりします。きのこや野菜からとてもいい味が出ていました。

　「きのこが苦手！」と言っていた子もいましたが、がんばって食べていたようです。残りは思ったより少なかったです。

《１０月５日（水）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　八寸　ごまあえ　みかん＊

　広島県の郷土食でした。八寸は、鶏肉・高野豆腐・さといも・だいこん・にんじん・ごぼう・ほししいたけを砂糖やしょうゆで味付けした煮物です。昔、八寸（約２４センチメートル）のお椀に盛りつけていたので、この名前がつきました。しっかり煮こんであっておいしかったです。

　広島県はみかんの産地としても有名です。まだ、皮が緑色のものもありました。秋の気配を感じました。

《１０月４日（火）の献立》
＊ドライカレー　牛乳　チーズポテト　食育ミックス＊

　大豆の水煮やレンズ豆がたっぷり入った、ドライカレーでした。プルーンピューレも入って、少し甘めな仕上がりです。
　量は少なめですが、こってりとして、ごはんが進みました。

《１０月３日（月）の献立》
＊麦ごはん　ひじき佃煮　牛乳　さわらの磯辺揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　筑前煮＊

　さわらの磯辺揚げは、青のりが衣に入って、風味の良い天ぷらです。カリッと揚がっていました。
　筑前煮は、だいこん、にんじん、れんこん、ごぼう、干ししいたけ、さやいんげんと体にうれしい野菜がたっぷりでした。たくさんの野菜を包丁できれいに切りました。味がしっかりしみて、とてもおいしかったのですが…残りは多かったです。

　先生方からは「味がしみ込んでおいしかった！」「野菜がたくさんでうれしい！」とうれしい感想がたくさん聞くことができました。