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最新更新日：2024/04/26 |
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今年度終了  ＊セルフポテトサラダサンド 牛乳 ミネストローネ＊ 今日は今年度最後の給食でした。自分で食パンにツナサラダとスライスチーズを挟んで食べる、セルフツナサラダサンドです。 1年生の教室では、上手にスライスチーズをはがしてサンドする姿を見かけました。1年生の初めころにあったセルフバーガーでは、スライスチーズをはがすのも難しかった様子を思い出しました。 大きな口を開けてパクパク食べる子どもたち。「おいしいよ！」と口々に言ってくれました。 食育の日   ＊麦ごはん 牛乳 ホキのかわり天ぷら 炒りうの花 ひろしまっこ汁＊ 今日は食育の日でした。６年生にとっては最後の給食です。ごはんに魚料理を組み合わせた一汁二菜の和食献立です。 ホキのかわり天ぷらは、衣に小麦粉と上新粉（米粉）を使い、卵を使わずに天ぷらにしています。カリッと仕上がりおいしかったです。 炒りうの花はおから料理です。しっとりおいしく仕上がり、ごはんが進みました。昨年度に比べると残食率は約半分でした。苦手でも、チャレンジした人がたくさんいたようです。 ひろしまっこ汁には、旬の野菜がたっぷり入りました。細切りの高野豆腐は、ご家庭でも使いやすいと思います。ちりめんいりこでだしを取り、そのまま具としていただけるひろしまっこ汁でした。 クリームスパゲッティ   ＊小型バターパン 牛乳 クリームスパゲッティ 小松菜のサラダ＊ スパゲッティは、中心に少し芯が残るくらいの「アルデンテ」に近い状態がいいなと思い、給食室でも挑戦しています。 給食室では、スパゲッティがゆであがるとすぐにソースの中に入れ、温度を確認します。すぐに各クラスに配り始めて、ワゴンで３階と４階の学年を上げていきます。子どもたちの給食時間は１２時２５分から。どうしても、食缶の中で蒸れる時間ができてしまいますが、時間を考えて作っています。 クリームスパゲッティは、ソースが多くて麺が水分を吸いやすいので、難しいです。 広島カレー ＊広島カレー 牛乳 野菜ソテー 清見オレンジ＊ 今回の広島カレーにはうずら卵が入っていました。６年生は最後の広島カレーでしたね。給食室での手作りルウと、オイスターソース、お好みソースが入ったオリジナルカレーはやさしい味がします。 残りはほとんどありませんでした。 のり佃煮 ＊麦ごはん のり佃煮 牛乳 レバーのから揚げ 三色ソテー はるさめスープ＊ のり佃煮が出ました。ごはんが進むかな？と思っていたら、意外や意外。初めて食べた人、ごはんにのせてはみたけど、苦手だった人…という人が結構いました。「毎朝、食卓に出るよ」「おいしいよ」という人も、もちろんいましたが。 レバーのから揚げ、三色ソテーは安定の人気の高さでした。 手作りブラウンルウ   ＊パン いちごジャム 牛乳 ビーフシチュー ひじきサラダ＊ 今日は手作りのブラウンルウを使ったビーフシチューでした。給食室でサラダ油・小麦粉でルウを作っていきます。はじめは白い色をしていますが、徐々に色づいていき、ブラウンルウにします。写真はまだ、色の変化がわかりにくいですね。出来上がりのビーフシチューは、大好評でした。 かやくうどん ＊減量ごはん 牛乳 かやくうどん 大豆の磯煮 ヨーグルト＊ 大休憩ごろから、だしのいい匂いが漂ってきました。今日は子どもたちに人気があるうどんです。かやくうどんは、牛肉・卵・油揚げ・たまねぎ・にんじん・ねぎが入ったうどんです。 １年生とランチルームで過ごしましたが、増やしてほしい人の長蛇の列ができていました。 納豆 ＊麦ごはん 牛乳 肉じゃが ごまあえ 納豆＊ 今日から３月です。早いですね。 人気の肉じゃがでした。お休みが多いので「ほとんど残っていません…」とは言えませんが、よく食べていました。 ランチルームで１年生と食べました。納豆を上手にはしでクルクル混ぜていました。１２０回混ぜたらおいしくなるそうです。 みそおでん  ＊麦ごはん 牛乳 みそおでん 酢の物＊ みそおでんのおいしそうな匂いに「給食のみそおでんっておいしいよね」と給食室で話題になりました。「家で作ってみてもなかなか、この味は出ない」と。 ランチルームで３年生と一緒に食べましたが「みそおでんを増やしたい人」という先生の声に、長蛇の列。うれしかったです。 お休みが多かったですが…  ＊ごはん 牛乳 豆腐の中華スープ煮 春雨と野菜の炒め物 いよかん＊ 今日はお休みが多かったです。給食の残りを見てみると、豆腐の中華スープ煮…２７人分。春雨と野菜の炒め物…１５人分でした。 お休みの人数に比べると、残りはそれほどではありませんでした。ランチルームでも、しっかりおかずをついで配り、おかわりをしている姿を見ました。みんな、つぎの学年へ向けて、大きくなっているなと感じました。 おたのしみフライ   ＊麦ごはん 牛乳 おたのしみフライ 温野菜 すまし汁 いちご＊ おたのしみフライは、えびフライとヒレカツでした。カラッと揚がって、サクサクとおいしかったです。温野菜はブロッコリーでした。食べやすいようにちいさめの小房にわけ、ゆでましたが残りは多めでした。 品数が多かったですが、てきぱきと配膳をしていました。 手作りルウのクリームシチュー  ＊黒糖パン 牛乳 クリームシチュー 海そうサラダ＊ 今日は給食室で手作りしたホワイトソースで作ったクリームシチューでした。手作りルウはやさしい味がします。たっぷりできたクリームシチューでしたが、ほとんど残っていませんでした。海草サラダもボリュームがありましたが、こちらもたった９人分でした。 だいこんのピリカラ丼 ＊だいこんのピリカラ丼 牛乳 ナムル チーズ＊ だいこんをたっぷり使っただいこんのピリカラ丼でした。低学年でも「全然ピリカラじゃあなかったよ！」と言っていました。ナムルもさっぱりしていて好評でした。 野菜をたっぷり使った組み合わせなのに、とてもよく食べていました。 独自献立 その２   ＊元気もりもり チヌのタイメシ！ 牛乳 地場みそ汁 豆乳プリン＊ オリジナル献立二日目です。黒鯛を使った鯛めしを実施しました。黒鯛だけでなく、ごぼう・油揚げ・にんじん・ねぎも加えた鯛めしの具は、だし汁をしっかり含ませて、ごはんにのせて食べました。 地場みそ汁には、地場産物のさつまいも・ねぎ・だいこんを中心に、豆腐・わかめ・たまねぎ・にんじんが入っていました。 独自献立 その１   ＊ごはん 牛乳 熱いでプルプルかきのマーボー豆腐 広島地場産物かきあげ＊ ６年生が言語・数理運用科の授業で考えた、南観音オリジナルメニューが登場しました。今年は二日にわたって実施しました。 なるべく近くでとれたものを仕入れています。６年生が「みんなに喜んでもらえるような料理に」と思って考えた料理です。作ってみたい料理がまだまだたくさんありました。 地場産物オリジナルメニュー 第２弾！   「元気もりもり チヌの鯛めし」「地場みそ汁」です。デザートに豆乳でできた「とろけるプリン」もつけてもらいました。メニューを考えた児童が、テレビ放送でメニューをアピールしてくれました。 鯛めし、みそ汁共に優しい味でおいしくいただきました。 メニューの実現に向けて、レシピを考え、材料を調達してくださった先生、美味しく調理をしてくださった先生方に感謝です。 今日のお楽しみ！  ６年生が言語・数理運用科で考えた、地場産物を使ったオリジナルメニューが実現する日です。「広島地場産物かきあげ」が、どんどん出来上がっています。９３０食も作ってくださいます。ありがとうございます。 久しぶりのカレー豆腐 ＊パン リンゴジャム 牛乳 カレー豆腐 ポテトドレッシングサラダ＊ カレー豆腐は麻婆豆腐がカレー味になったようなものと、想像してください。食べてもらいたい豆腐料理を洋風にアレンジしたのがカレー豆腐です。 パンの日が少なくなったので、出番が少なくなってきたので、初めて食べるという人もいたかもしれません。 １１時半ごろからカレーのおいしそうなにおいが外まで漂っていて、保育園の学校訪問の子どもたちが「カレー食べたい!」と言いながら、帰っていきました。 パラオ共和国からのお客様  パラオでも食の大切さを認識され、取組を始められたところだそうです。本校の取組をご覧になって、「参考になります。」とおっしゃってくださいました。 人の命に直結する食。当然、万国共通です。 親子丼 ＊親子丼 牛乳 おかかあえ＊ 今日も人気メニューです。 親子丼は、卵がふっくら仕上がっていて、おいしかったです。おかかあえもしょうゆの加減がちょうどよかったです。 |
広島市立南観音小学校
住所：広島県広島市西区南観音六丁目5-45 TEL：082-232-0494 |
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