《４月１６日（木）の献立》
＊小型バターパン　牛乳　ミートビーンズスパゲッティ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリーンサラダ　清見オレンジ＊

　「ミートビーンズスパゲッティ」のビーンズとは、レンズ豆のことです。レンズ豆は、ずいぶん昔から世界中で食べられている豆で、小さくて平たい形の豆です。形がこの豆ににていることから、後から発明された「レンズ」の名前のもとになったとも言われています。

　スパゲッティは、できるだけちょうど良い固さ「アルデンテ」に近づける為に、分刻み（秒刻み？）でゆであげています。まだちょっと固いかな?というくらいでザルに上げて、ソースの中に入れて混ぜ、仕上げます。子どもたちが食べ始めるまでには、少し時間があるのですが、その時間も考えて仕上げています。

　口の周りをオレンジ色にした子どもたちが「おいしかった！」「おかわりしたよ！」と何人も声をかけてくれました。

《４月１５日（水）の献立》
＊ごはん　牛乳　焼き肉　かきたま汁　味付け小魚＊

　今日は焼き肉！というと、子どもたちは大喜びではないでしょうか？給食にも焼き肉が出ます。ただ、イメージが少し違うかもしれません。
　
　焼き肉の時も、肉ばかりでなく野菜もしっかり食べてほしいのですが、給食の焼き肉では、肉と野菜を混ぜてあります。いつもより多めの肉は、炒めて味付けをします。別に炒めた野菜を加えて、味をととのえます。

　また、かきたま汁は、汁物の中では人気があります。かつお節とだし昆布でしっかりだしを取って作ります。仕上げに入れる溶き卵は、先に水溶きでんぷんを加えることできれいに仕上がります。

《４月１４日（火）の献立》
＊親子丼　牛乳　ししゃものから揚げ　小松菜の炒め物＊

　今日から１年生も給食を食べ始めました。１年生にとっては新しいことが多くて、戸惑う毎日だと思いますが、６年生のお兄さん、お姉さんが準備や片づけなど、優しく手伝っていました。
　
　小松菜の炒め物は、ちくわや油揚げ、キャベツも入っていました。ちょうど良い味付けで、高学年には好評でした。しかし、量が多かったようで、残りも多く残念でした。
　
　小松菜は広島市の地場産物で、給食に登場する機会も多いです。ぜひ、ご家庭でもいろいろな料理に使ってみてください。
　

《４月１３日（月）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　生揚げの中華煮　小松菜の中華サラダ＊

　赤みそを使った生揚げの中華煮は人気メニューです。ご家庭で生揚げを料理することはありますか？生揚げはボリュームがあるので、大豆製品をたくさん取ることができます。しっかりした味付けなら、ごはんも進み、主菜にピッタリですよ。

　子どもたちにもとても人気があります。今日の残りはとても少なかったです。
　

《４月１０日（金）の献立》
＊減量ごはん　牛乳　肉うどん　大豆の磯煮　バナナ＊

　今日は雨が降り、肌寒い一日でした。こんな日にピッタリな肉うどんでした。
　肉うどんの牛肉は別煮します。しっかり味付けした牛肉を、うどんに加えます。
とても人気があり、残りを見ても、ほとんど麺はなく、汁が少し残っているだけでした。
　
　バナナは大きな房のまま届きます。ていねいに切り離し、流水で３回洗います。バナナやみかんのように皮をむいて食べる果物も、流水で３回洗います。久しぶりのバナナでした。

《４月９日（木）の献立》
＊黒糖パン　牛乳　ホキのレモン揚げ　温野菜　野菜スープ＊

　今日から給食も始まりました。木曜日なので、パンの献立です。黒砂糖が入った、黒糖パンです。
　配膳中のクラスを見て回りました。新しいクラスでの初めての当番は、給食を取りに行く場所が変わっていたり、配膳の方法が変わったりして、みんな慎重に取りかかっていました。

　早く準備ができていた２年生に話を聞くと、「給食、大好きなんだ!」「今日のスープがおいしいよ！」「お魚、おかわりあるかな？」と、ニコニコ、パクパク食べていました。今年度も、給食時間を楽しく過ごすことができるように、おいしい給食を作りたいと思います。