★牛丼・レバーのから揚げ・牛乳★

　牛丼には、牛肉・かまぼこ・糸こんにゃく・たまねぎ・にんじん・ねぎなど、たくさんの具材が入っています。給食のメニューの中でも、特にたくさんの牛肉を使っています。肉や野菜に甘辛い味がしみこみ、ごはんのすすむ、おいしい牛丼になりました。
　レバーのから揚げは、味付け豚レバーに片栗粉をつけて油で揚げました。味付けレバーを使っているので、臭みも少なく、レバーの苦手な子にも食べやすい料理です。
（栄養価：エネルギー648kcal　タンパク質27.9g　塩分2.0g）

　★ごはん・豚肉の香味炒め・わかめスープ・牛乳★

　豚肉の香味炒めは、豚肉を、しょうが・にんにく・ねぎなど、香味野菜と一緒に炒めました。ピーマン・にんじん・たまねぎも入り、野菜もたくさん食べられます。
　わかめスープは、豚肉・わかめ・大根・たまねぎ・にんじん・ねぎが入っています。わかめは、海藻の中でもカルシウムを多く含む食品なので、成長期の子どもたちは、しっかり食べてもらいたいと思います。
（栄養価：エネルギー608kcal　タンパク質24.6g　塩分1.6g）

　★パインパン・クリームシチュー・野菜ソテー・牛乳★

　クリームシチューは、鶏肉・白いんげん豆・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・ぶなしめじが入った具沢山のシチューです。食材１つ１つ丁寧に、子どもたちが食べやすい大きさを考えて、切りそろえました。白いんげん豆は、ペースト状のものを使っているので、豆の苦手な子も食べやすくなっています。
　野菜ソテーは、豚肉・キャベツ・小松菜・にんじんを炒め合わせました。色の濃い野菜やその他の野菜をバランスよく使い、ビタミン類もしっかり摂ることができます。
（栄養価：エネルギー688kcal　タンパク質27.7g　塩分2.5g）

　

　★ごはん・生揚げの中華煮・野菜の中華炒め・牛乳★

　生揚げの中華煮は、生揚げと一緒に、豚肉・たまねぎ・にんじん・にらを一緒に麻婆豆腐のように煮たものです。豆板醤や赤みそなどで味付けし、少しピリカラで、食欲がわき、ごはんによく合うおかずです。
　野菜のごま炒めは、ハム・ほうれん草・もやし・にんじんを一緒に炒め合わせました。野菜をしっかり摂ることができます。
（栄養価：エネルギー670kcal　タンパク質25.8g　塩分2.2g）　

　　★ハヤシライス・フルーツミックス・牛乳★

　ハヤシライスは、牛肉・玉ねぎ・にんじん・セロリーなどが入っています。牛肉は、炒めて赤ワインにつけているので、肉の臭みもなく、柔らかく食べられます。デミグラスソースも入り、コクのある本格的な味付けのハヤシライスになっています。
　フルーツミックスは、みかん・パイン・黄桃の缶詰をミックスしました。暑い時期、さっぱりしておいしく食べられます。
（栄養価：エネルギー631kcal　タンパク質20.1g　塩分1.81g）
　

　★減量ごはん・親子うどん・
　　　　　　　　　のり塩風味白身フライ・牛乳★

　夏休みも終わって、今日から学校が再開し、給食も始まりました。
　親子うどんは、鶏肉・卵・油揚げ・たまねぎ・にんじん・ねぎが入った具沢山のうどんです。煮干しで、しっかりだしをとっているので、だしのきいた薄味のおいしいうどんになっています。
　のり塩風味白身魚フライは、冷凍の加工品ですが、暑いこの時期、子どもたちは食べやすい一品になっています。
（栄養価：エネルギー665kcal　タンパク質26.0g　塩分2g）

　　　★ごはん・さばの塩焼き・豚じゃが・牛乳★

　豚じゃがは、いつもの肉じゃがの肉を豚肉に変えて、さつま揚げ・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎ・にんじんを入れて作りました。材料１つ１つをていねいに切りそろえ、大きな釜で、ゆっくり火をとおして作りました。中まで味がしみて、おいしい豚じゃがになっています。しっかり食べて、明日からの夏休みを元気に過ごしてもらいたいと思います。
（栄養価：エネルギー715kcal　タンパク質26.3g　塩分1.9g）

　　　★ごはん・ヒレカツ・みそ汁・牛乳★

　今日は、子どもたちの大好きなヒレカツです。学校全部で約１８００個のヒレカツを３時間かけて油で揚げました。給食室は、４０度近く、１８０度のフライヤーで３時間近く揚げ続けるのは、大変な作業でした。
　みそ汁は、旬のかぼちゃを入れました。その他、凍り豆腐・油揚げ・たまねぎ・にんじん・ネギが入り、具沢山の味噌汁です。みそ汁の釜の周りは、７０度近くあり、こちらも大変な作業です。水分をとりながら、熱中症にならないように、給食調理をおこない、子どもたちに安心安全な給食を届けています。
（栄養価：エネルギー672kcal　タンパク質27.3g　塩分1.7g）

　　　★ごはん・麻婆豆腐・野菜の中華炒め・牛乳★

　麻婆豆腐は、家庭でも定番の料理ですが、給食でも人気メニューの1つです。豆腐と一緒に、豚肉と牛肉・たまねぎ・にんじん・にらなどたくさんの具材が入り、豆板醤や赤みそなどで味付けしています。豆腐は苦手な子もいますが、良質なタンパク質やミネラルを含む食品なので、しっかり食べてもらいたいと思います。
　野菜の中華炒めは、牛肉・もやし・たまねぎ・小松菜・にんじんを一緒に炒め合わせました。色の濃い野菜・その他の野菜をバランスよく摂ることができます。
（栄養価：エネルギー621kcal　タンパク質26.4g　塩分1.7g）

　★ビーンズカレーライス・三色ソテー・牛乳★

　ビーンズカレーライスは、いつものカレーに、大豆とレンズ豆の2種類の豆が入っています。豆は、不足しがちな鉄分や食物繊維を多く含んでいるので、給食でも色々な料理に使っています。豆が苦手な子も、がんばって食べてもらいたいと思います。
　三色ソテーは、ハム・ほうれん草・コーンを炒め合わせました。彩りよく、野菜をしっかり摂ることができる一品です。
（栄養価：エネルギー697kcal　タンパク質26.4g　塩分2.4g）