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最新更新日：2024/05/16 |
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鶏団子汁   ＊せんちゃんそぼろごはん 牛乳 鶏団子汁＊ 久しぶりの鶏団子汁でした。鶏団子は給食室の手作りです。 だしの中に、ひとつずつつみ入れていきます。いろいろな形ができますが、それも手作りならでは。 １年生とランチルームで食べましたが「おだんご、おいしい！！」とうれしそうに食べていました。せんちゃんそぼろごはんも、大人気でした。 「ごちそうだね」   ＊麦ごはん 牛乳 お楽しみフライ 温野菜 すまし汁 いちご＊ おたのしみフライは、エビフライとヒレカツでした。どちらも子どもたちは喜んで食べていたようです。 １年生とランチルームで食べていると、「先生、ごちそうだね！」「おいしいです！」とうれしそうでした。 いちごのきれいな赤色が、とても映えていました。 クリームシチュー  ＊黒糖パン 牛乳 クリームシチュー 海そうサラダ＊ クリームシチューのホワイトソースは、給食室の手作りです。手作りのルウは、市販のルウに比べると、脂肪分や塩分を少なくすることができます。 きれいなホワイトソースができていました。優しい味がしました。 なんかん 独自献立   ＊広島まんぷくカレーライス 牛乳 カキあげ レモンでさっぱり！おいしいサラダ！ 小松菜とにんじんのごまあえ＊ ６年生が言語・数理運用科の学習で考えた、南観音小オリジナル献立を実施しました。 子どもたちも、とても楽しみにしてくれていました。給食室でも、朝から一生懸命に調理しました。 残りはどのおかずも、たったひとり分。大好評でした。 みんなの気持ち、みんなの力が合わさって、素敵な給食になりました。 れんこん   ＊豚丼 牛乳 れんこんのきんぴら いよかん＊ とてもよい岩国れんこんが届いていました。れんこんの下ゆで具合や、炒め具合がちょうどよく、シャキシャキとした歯ごたえが残っていておいしかったです。 １年生のランチルームでも「シャキシャキしてて、れんこん大好き！」という子もいました。 ２年生の教室では「豚丼には、しょうがが入っているんですか？しょうがの香りがします。」という子がいました。子どもたちの食感、素晴らしいですね。 ５年生 ランチルーム ３回目 今の食生活が、未来の自分を作ります。見直すきっかけになるといいです。 みそおでん   ＊麦ごはん 牛乳 みそおでん 酢の物 ヨーグルト＊ だいこん、さといも、こんにゃく、牛肉、さつま揚げ、生揚げ、うずら卵。たくさんの材料を使ったみそおでんでした。だしをとった後の昆布も角切りにして、おでんの具として食べます。 赤みそを使ったおでんは、こってりとしておいしかったです。だいこんにはとしっかり味がしみていて、さといもはやわらかく煮こんでありました。 ご家庭でも「みそおでん」試してみてください。、 食育の日 ＊麦ごはん 牛乳 かつおのゆず揚げ ひじきの炒め煮 ひろしまっこ汁＊ 毎月１９日は食育の日です。ごはんを主食とした、一汁二菜の献立です。汁物には、ひろしまっこ汁がでます。広島県でとれた、ちりめんいりこでだしを取り、そのまま具としていただくことができる広島市オリジナルのみそ汁です。 旬の食材が使われており、今月は白菜がたっぷり入っていました。 清見オレンジ   ＊小型パン ビーンズマーガリン 牛乳 チャーシュー麺 大豆サラダ 清見オレンジ＊ かんきつ類のおいしい季節になりました。給食の果物もぽんかん、はるみ、せとか、清見オレンジ、いよかん…とバラエティにとんでいます。 ひとり１/４切れの果物は、それぞれの特徴を考えて、切り方を検討しています。 今日の清見オレンジは、スマイルカットにしました。 じょうずに食べていました。 白あえ  ＊親子丼 牛乳 白あえ＊ 年に一度の「白あえ」でした。日本に昔から伝わる伝統料理です。豆腐と白みそ、さとう、ごまなどで作った和え衣が白いので「白あえ」という名前がつきました。 食べてみて、おいしい！という子もいましたが、馴染みがなく食べられない子もいたようです。「大人になったら、おいしいと思うんよね」という子もいました。食べず嫌いではなく、まずはひとくち食べてみてほしいです。とてもおいしくできていました。 野菜たっぷり ＊ごはん 牛乳 キムチチゲ ナムル チーズ＊ 今日は野菜たっぷりの料理でした。キムチチゲには、はくさい、にんじん、ごぼう、しめじ、にら。ナムルには、ほうれんそう、太もやし、にんじんを使いました。 ナムルは、おろしにんにくとしょうゆを煮立てて冷まし、酢、砂糖、ごま油と合わせ調味料を作ります。とてもよい香りがします。しゃきしゃきとした太もやしの食感がよかったです。 わかさぎの南ばん漬 ＊麦ごはん 牛乳 含め煮 わかさぎの南ばん漬 白菜の昆布あえ＊ 氷の張った湖に穴をあけ、釣り糸を垂らして釣るわかさぎは、寒い季節が旬の魚です。 この季節に毎年登場します。 カラッと揚がったわかさぎに、南ばんダレをかけます。ごはんがすすむおかずでした。 でも「わかさぎに目があります！」「骨はありますか？」という子どもたちもいました。よく登場するししゃもは食べているようですが、わかさぎの目がパッチリしているので、ちょっと目立ったようです。 魚には、目も骨もあります。いろいろな魚を上手に食べられるようになるといいですね。 わかめうどん  ＊減量ごはん 牛乳 わかめうどん 五目豆 せとか＊ モリモリ券も出ていたわかめうどん。お休みが多く、毎日がモリモリ券という感じですが、さすがわかめうどん。残食はとっても少なかったです。 写真は、うどんが出来上がって、各クラスにつぎ分けている様子です。ひとクラスずつ量って配缶しています。 吉野煮 ＊麦ごはん 牛乳 さばの塩焼き キャベツのゆかりあえ 吉野煮＊ 吉野煮は奈良県で生まれた料理で、くず粉でとろみをつけた煮物のことです。くず粉の本場が奈良県の吉野ということで、この料理が生まれたようです。給食では、くず粉のかわりにじゃがいものでんぷんを使って作りました。とろみをつけた煮物は味が全体によくからみ、冷めにくくなります。 だいこんは、味がしみ込みやすいように下ゆでをしてから煮ています。食べるととろっとして、とてもおいしかったです。 揚げ豆腐のそぼろあんかけ ＊ごはん ひじき佃煮 牛乳 揚げ豆腐のそぼろあんかけ 中華風卵スープ ぽんかん＊ 揚げ豆腐のそぼろあんかけは、絞り豆腐を角切りにして、小麦粉とでん粉を混ぜたものを豆腐にまぶし、油で揚げたものと、鶏ミンチやたまねぎ、にんじん、干ししいたけ、ねぎで作った具だくさんのあんをからめて作ります。 ボリュームのあるおかずですが、「おいしい！おいしい！」「おかわりする！」とうれしい声がたくさん聞こえました。 レバーのから揚げ ＊ごはん 牛乳 肉じゃが レバーのから揚げ 大根と広島菜の刻み漬け＊ レバーのから揚げはいつも人気があります。下処理済みの味付け豚レバーにでん粉をまぶして、油で揚げます。 今回は、からあげだったのでそのままでしたが、衣にカレー粉を混ぜた「カレー風味揚げ」や、揚げたレバーにタレをからめた「ケチャップソースかけ」などもあります。 お休みも多かったのですが、とてもよく食べていました。 豆腐の中華スープ煮  ＊ごはん 牛乳 豆腐の中華スープ煮 春雨と野菜の炒め物 はるみ＊ 豆腐の中華スープ煮には、豚肉、いか、豆腐、たまねぎ、にんじん、たけのこ、干ししいたけ、チンゲン菜と、たくさんの材料を使っています。今日の中華スープ煮は、それぞれの味があわさって、とてもおいしかったです。お休みも多かったのですが、残りはそれほどでもなく、よく食べていました。 ココアパン  ＊ココアパン 牛乳 ポークビーンズ 野菜ソテー＊ 年に３回の揚げパンの日でした。３回目はココアパン。給食室でパンをさっと揚げて、ココアとグラニュー糖を混ぜたものを、きれいにまぶしています。 お休みが多くて、楽しみにしていたのに食べられなかった人もいたようです。 「今月のおすすめレシピ」を『ココアパン』と『鶏団子汁』にしました。スパーク空港通り店に置かせていただいていますので、ぜひ作ってみてください。 行事食「節分」  ＊麦ごはん 牛乳 いわしのかば焼き 温野菜 かきたま汁 煎り大豆＊ 節分献立でした。節分には豆をまいたり、恵方巻きを丸かじりしたりしたご家庭もあると思います。そのほか、イワシの頭を玄関に飾るところや、節分の夜にこれらを食べるというところもあります。イワシを焼くととてもにおうので、このにおいで鬼を追い払うという意味があります。 また、イワシは栄養があり、体に良い食べ物なので、昔から悪いことを追い払う力があるとされてきたようです。 冬野菜カレーライス ＊冬野菜カレーライス 牛乳 フルーツクリームあえ＊ 今日はいつものカレーライスに、かぶとねぎが入った冬野菜カレーライスでした。かぶは食べると、トロッととろける感じに煮込んでありました。 今日も休みが多かったのですが、冬野菜カレーライスも、フルーツクリームあえも、ほとんど残っていませんでした。おいしい、カレーライスでした。 |
広島市立南観音小学校
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