《４月１６日（木）の献立》
＊小型バターパン　牛乳　ミートビーンズスパゲッティ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリーンサラダ　清見オレンジ＊

　「ミートビーンズスパゲッティ」のビーンズとは、レンズ豆のことです。レンズ豆は、ずいぶん昔から世界中で食べられている豆で、小さくて平たい形の豆です。形がこの豆ににていることから、後から発明された「レンズ」の名前のもとになったとも言われています。

　スパゲッティは、できるだけちょうど良い固さ「アルデンテ」に近づける為に、分刻み（秒刻み？）でゆであげています。まだちょっと固いかな?というくらいでザルに上げて、ソースの中に入れて混ぜ、仕上げます。子どもたちが食べ始めるまでには、少し時間があるのですが、その時間も考えて仕上げています。

　口の周りをオレンジ色にした子どもたちが「おいしかった！」「おかわりしたよ！」と何人も声をかけてくれました。