《２月１３日（金）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　揚げ豆腐のそぼろあんかけ　中華スープ＊

　揚げ豆腐のそぼろあんかけは、角切りにした豆腐に、かたくり粉と小麦粉を混ぜ合わせてまぶし、油で揚げます。別釜でそぼろあんを作って、揚げた豆腐を混ぜ合わせています。そぼろあんは、鶏ミンチ、たまねぎ、にんじん、干ししいたけ、小松菜が入って具だくさんです。しょうがあじの、優しい味付けでした。

　給食の揚げ豆腐は、揚げ出し豆腐、そぼろあんかけ、中華あんかけがあります。