（献立）
　麦ごはん　赤魚の竜田揚げ　野菜ソテー　ヨーグルト　牛乳

（一口メモ）
　ヨーグルト…ヨーグルトは，牛乳などに乳酸菌を加えて発酵させた食品です。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は，腸の中で悪い菌を減らし，よい菌を増やす働きがあります。日本人に不足しがちなカルシウムも多く含まれています。カルシウムは成長期にしっかりとした体を作るためには欠かせない栄養素です。

（献立）
　パン　大豆シチュー　いちごゼリー　牛乳

（一口メモ）
　大豆…大豆は畑で作られる食べ物ですが，肉や魚と同じようにたんぱく質が多く含まれているので，畑の肉，と呼ばれています。また，大豆に含まれるイソフラボンという成分は，骨がスカスカになり，もろくなる，骨粗鬆症，という病気を防ぐ働きがあります。今日は，シチューに入れています。残さず食べましょう。

（献立）
　麦ごはん　マーボー豆腐　かしわもち　食育ミックス　牛乳

（一口メモ）
　マーボー豆腐…マーボー豆腐は，中国で古くから食べられている代表的な中華料理です。昔，「麻」と呼ばれるおばあさんが，旅人に豆腐とひき肉を合わせた料理をごちそうしました。その味に感動した旅人が，「麻おばあさんの豆腐」という意味で「マーボー豆腐」という名前がついたと言われています。日本で広まったのは50年ほど前からですが，今では家庭でもよく食べられる人気のメニューになっています。　

（献立）
　麦ごはん　ホキの野菜あんかけ　三色ゼリー　牛乳

（一口メモ）
　ホキ・・・ホキはニュージーランドなどの暖かい地域の，海の深さ２００メートルから８００メートルくらいのところにすんでいる深海魚の仲間です。身がやわらかく，脂肪が少ないあっさりとした味で，揚げ物などにして食べられるほか，かまぼこやはんぺんなどの材料にもなります。今日は，油で揚げたホキに，たまねぎやにんじんなどが入った野菜のあんをからめています。

（献立）
　ごはん　やきにく　冷凍みかん　牛乳

（一口メモ）
　ピーマン…ピーマンはとうがらしの仲間です。フランス語でとうがらしのことを「ピマン」といい，ピーマンといわれるようになりました。ピーマンは夏の太陽の光をあびて，濃い緑色になりおいしくなる野菜です。カロテンやビタミンＣを多くふくんでいます。カロテンは油といっしょにとると吸収されやすくなります。今日は焼き肉に入っています。

（献立）
　玄米ご飯　ふくめ煮　甘酢和え　きよみ　牛乳

（一口メモ）
　きよみ…きよみが生まれたのは静岡県ですが，今では愛媛県や佐賀県，和歌山県，広島県などでたくさん作られています。うんしゅうみかんとトロビタオレンジをかけ合わせて作られた品種です。味はみかん，香りはオレンジとも言われ，果肉はやわらかく，果汁も多くみずみずしいのが特徴です。旬は２月から４月にかけてです。味わって食べましょう。

（献立）
　江波巻き　小いわしの唐揚げ　豚汁　チーズ　牛乳

（一口メモ）
　郷土食「広島市」…今日は，広島市中区江波地区で昔から食べられている江波巻きです。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように，のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。具は，漬物とかつお節にしょうゆをかけただけの簡単なものです。今日の漬物はたくあんです。両端をしぼって食べるのが，江波巻きの特徴です。上手に巻いて食べましょう。

（献立）
　広島カレー　三色ソテー　牛乳

（一口メモ）
　今日は地場産物の日です。広島市内でとれた小松菜を三色ソテーに使っています。小松菜は広島市内でもたくさん 作られている野菜の一つです。江戸時代から作られている 小松菜は，色の濃い野菜の仲間です。栄養価の高い野菜で，骨や歯をじょうぶにするカルシウムの量が多く，成長期のみなさんには，しっかり食べてほしい野菜です。

（献立）
パン　ブルーベリージャム　鶏肉のレモン揚げ　グリーンポテト　野菜スープ　牛乳

（一口メモ）
　今日は地場産物の日です。広島県でとれたレモンを，鶏肉の唐揚げに使っています。さわやかなレモンの香りと風味がしました。
　今日は新学期初めての給食でした。これからも，食材や給食を作ってくださる先生方に感謝して，残さず食べましょう。