[献立]
親子丼
レバーのから揚げ
温野菜
牛乳
[一口メモ]
親子丼…親子丼にはどうして「親子」という名前がついているか知っていますか？それはこの料理の材料からつけられています。この料理は鶏肉と卵を使っています。鶏肉が親なら、卵が子なので親子丼と名前がつきました。同じような料理で、牛肉と卵でつくる他人丼などがあります。

[献立]
パン
大豆シチュー
フレンチサラダ
牛乳
[一口メモ]
にんじん…にんじんは一年中お店で見かけますが、旬は秋の終わりから冬にかけてです。にんじんに多く含まれているカロテンは体の中でビタミンＡに変わり、病気から体を守ったり、目やのど、皮ふを丈夫にしたりする働きがあります。今日は、大豆シチューに入っています。

[献立]
減量ごはん
かやくうどん
ひじきの炒め煮
チーズ
牛乳
[一口メモ]
うどん…うどんは何から作られているか知っていますか？（間をあける）正解は小麦粉です。うどんは、小麦粉に水と塩を加えてこね、それをうすくのばし、細く切って作ります。給食では、肉うどん・きつねうどん・わかめうどん・親子うどん・カレーうどん・すきやきうどんなど、具や味つけによっていろいろなうどんがあります。今日は、牛肉・かまぼこ・卵・たまねぎなどのいろいろな具が入ったかやくうどんです。

[献立]
ごはん
マーボー豆腐
春雨と野菜の
オイスターソース炒め
牛乳
[一口メモ]
きくらげ…春雨と野菜オイスターソース炒めに入っている茶色い食品は、きくらげです。きくらげはどこでとれるか知っていますか？くらげというので海でとれるのでしょうか？いいえ、きくらげは、しめじやしいたけと同じきのこの仲間で、秋に桑などの木にはえます。形が人の耳に似ているので、漢字で「木」の「耳」と書いて、きくらげと読みます。また、今日は地場産物の日です。もやしとこまつなは広島県で多くとれる地場産物です。

[献立]
ごはん
うま煮
甘酢あえ
牛乳
[一口メモ]
うま煮…うま煮という名前の由来は「旨味」からきています。材料の旨味が煮込むことで合わさり、絶妙な味つけになることから「うま煮」と呼ばれるようになりました。給食の煮物は、たくさんの材料を煮込むので、いろいろな味が出て、おいしくできあがります。今日のうま煮には、鶏肉・さつま揚げ・うずら卵・生揚げ・じゃがいも・こんにゃく・大根・にんじんが入っています

[献立]
もぶりごはん
豚汁
大福
牛乳
[一口メモ]
郷土「広島県」に伝わる料理…もぶりごはんは、瀬戸内海沿岸で昔から食べられている料理です。もぶりごはんの「もぶる」とは広島弁で「まぜる」という意味です。もぶりごはんは、瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜などを甘辛く煮て、具と煮汁をごはんに混ぜた料理です。給食では、ごはんの上に具をのせ、こぼさないようにもぶりながら上手に食べましょう。