(献立）
　パン　りんごジャム　赤魚のレモン揚げ　こふきいも　かぶのスープ　牛乳

(一口メモ）
　かぶ…かぶは、春の七草の一つで、「すずな」と言われたり「かぶら」と言われたりもします。根が丸く、色の白いもの、赤いものなどいろいろな種類があります。名前に地名のついているものも多く、京都の聖護院かぶ、大阪の天王寺かぶなどがあります。大根にくらべ、ほんのりと甘味があります。旬は、１１月から１月の寒い時期です。この時期のかぶは、甘みが増して、とてもおいしくなります。今日は、スープにしました。

＜献立＞
ごはん
いも煮
野菜炒め
チーズ
牛乳　
＜一口メモ＞
さといもは、日本で古くから食べられているいもです。さといもという名前は、山いもが山に自然にできるいもに対して、里の畑で作るいもなので「里のいも」と呼ばれたことからつきました。また、さといもは親いもの回りに、子いもや孫いもがたくさんつくので、昔から子孫繁栄をあらわす縁起のよい食べ物とされてきました。今日は、いも煮に入っています。また、今日は地場産物の日です。野菜炒めに使っている小松菜ともやしは広島市でもたくさん栽培されています。ご飯によく合いとてもおいしかったです。

(献立）
　パン　白菜のクリーム煮　三色ソテー　食育ミックス　牛乳

(一口メモ）
　今日は、クイズです。わたしは何という野菜でしょう。
１．上の部分は薄い緑色をして、ちぢんだ葉っぱが何枚も重なっています。
２．下の部分にいくほど、白い色になります。
３．鍋料理や漬物などによく使われます。





わかりましたか？答えは白菜です。今日は、白菜をたくさん使った、白菜のクリーム煮です。

(献立）
　中華丼（麦ご飯）　ししゃもの唐揚げ　もやしの中華和え　牛乳

(一口メモ）
　中華丼…給食の丼には、親子丼、他人丼、牛丼などいろいろな種類がありますね。みなさんは、どの丼が好きですか。今日の中華丼は、豚肉、いか、うずら卵、白菜、たまねぎ、にんじん、きくらげなど、たくさんの材料が使われてるので、栄養のバランスがよく、いろいろな味を楽しめます。具をごはんの上にかけて食べましょう。

＜献立＞
ごはん
まんさくのたつたあげ
レモンあえ
呉の肉じゃが　　　　　
牛乳

＜一口メモ＞
今日の肉じゃがは、給食で人気のいつもの肉じゃがと少し違います。どこが違うかというと今日は、広島県呉市で昔から食べられている肉じゃがを取り入れています。呉の肉じゃがは、牛肉・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎを使って作り、材料をごま油で炒めることと、にんじんが入っていないことが特徴です。ごま油の香りがよいですね。ごはんによく合い、おいしかったです。

(献立）
　小型リッチパン　ミートビーンズスパゲッティ　フレンチサラダ　牛乳

(一口メモ）
　フレンチドレッシング…今日のサラダは、材料をフレンチドレッシングであえています。フレンチドレッシングは、酢・サラダ油・さとう・塩・こしょう・洋がらしを混ぜ合わせて作ります。時間がたつと酢と油が分かれてしまうので、給食では洋がらしを粉のまま使います。このようにすると、うまく混ざり、なめらかなドレッシングを作ることができます。

＜献立＞
親子丼
春雨と野菜の炒め物　　　　　　　　　　　　　　　　　　
牛乳

＜一口メモ＞
春雨は、もともと中国の食べ物です。日本ではじゃがいもなどのいもから作られることが多いですが、中国では緑豆という豆から作られています。形が細くて、春にしとしと降る雨に似ているので、漢字で春の雨と書いて「春雨」と名づけられました。今日は緑豆で作った春雨を炒め物にしています。とてもおいしかったです。