＜献立名＞
ごはん　まぐろの竜田揚げ　粉ふきいも　豆乳みそ汁　ぽんかん　牛乳

＜ひとくちメモ＞
豆乳…大豆を水に浸してすりつぶし，水を加えて煮詰め，布でこすと豆乳ができます。見た目は牛乳とよく似ていて，そのまま飲んだり，料理に使われたりします。豆乳には，たんぱく質や貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は，豆乳をみそ汁に入れて，まろやかな味に仕上げています。