＜献立名＞
ごはん　牛乳　揚げ豆腐のそぼろあんかけ　中華風卵スープ

＜ひとくちメモ＞
干ししいたけ・・・揚げ豆腐のそぼろあんかけに入っている干ししいたけは，生のしいたけを乾燥させたものです。骨をじょうぶにしてくれるビタミンDを多く含んでいます。また，乾燥させると長く保存ができ，うま味や香りが増します。水で戻していろいろな料理に使うことができます。