最新更新日:2024/09/20 | |
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今日の給食ごはん 揚げ豆腐の そぼろあんかけ 赤だし 牛乳 [一口メモ] 赤だし…赤だしとは、赤みそを使ったみそ汁のことです。みその種類には、麦みそ・米みそ・豆みそがありますが、赤みそは、豆みその一つです。熟成させる期間が長いので、その間に鮮度が落ちないように塩を多めに入れて作ります。今日は、玉ふ・じゃがいも・わかめ・たまねぎ・にんじん・えのきたけ・ねぎを入れて赤だしを作っています。 |
広島市立三篠小学校
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