来年度就学児の保護者を対象にして、入学説明会をしました。

＜献立名＞
パン　りんごジャム　クリームシチュー　海そうサラダ　牛乳

＜ひとくちメモ＞
糸寒天…寒天は，天草という海そうから作られ，棒寒天・粉寒天・糸寒天などがあり，おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。糸寒天は，ゆですぎると溶けてしまうので，給食では手早くゆでて水で冷まして使います。今日は，ロースハム・塩昆布・キャベツ・小松菜・コーンと一緒に，さっぱり味のサラダにしました。

　中広中学校の先生が、本校においでになり、６年生に数学の出前授業をしてくださいました。６年生児童は、ひとあし早く、中学校の授業を体験しました。ありがとうございました。

＜献立名＞
ごはん　まぐろの竜田揚げ　粉ふきいも　豆乳みそ汁　ぽんかん　牛乳

＜ひとくちメモ＞
豆乳…大豆を水に浸してすりつぶし，水を加えて煮詰め，布でこすと豆乳ができます。見た目は牛乳とよく似ていて，そのまま飲んだり，料理に使われたりします。豆乳には，たんぱく質や貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は，豆乳をみそ汁に入れて，まろやかな味に仕上げています。

　比治山大学から林武広先生をお迎えし、６年生が、理科の出前授業を受けました。「月と太陽」という単元で、林先生は、お手製の実験器具を使われて、子どもたちに分かりやすく説明してくださいました。林先生、ありがとうございました。

＜献立名＞
麦ごはん　生揚げの中華煮　野菜炒め　せとか　牛乳

＜ひとくちメモ＞
小松菜…小松菜は広島市内でもたくさん作られている野菜の一つです。江戸時代から作られている小松菜は，色の濃い野菜の仲間です。栄養価の高い野菜で，骨や歯をじょうぶにするカルシウムの量が多く，成長期のみなさんには，しっかり食べてほしい野菜です。今日は広島市内でとれた小松菜を野菜炒めに使っています。

＜献立名＞
麦ごはん　肉じゃが　レバーのから揚げ　大根と広島菜の　刻み漬　牛乳

＜献立名＞
麦ごはん　いわしのかば焼き　おひたし　かきたま汁　煎り大豆　牛乳

＜ひとくちメモ＞
行事食「節分」…２月３日は節分です。節分には，豆まきをします。昔の人は，病気や火事，地震などのわざわいは，鬼がもってくると信じていました。「鬼は外，福は内」のかけ声で豆をまいて，鬼が家の中に入ってこないように追い払い，福がくるように祈りました。また，ひいらぎの枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし，鬼を追い払いました。給食にも，いわしと煎り大豆を取り入れています。

　創立記念朝会をしました。校長先生のお話を聞きました。

　子どもたちの楽しみにしているクラブ活動がありました。雨のため、体育系クラブは、教室で活動しました。

＜献立名＞
セルフポテトサラダサンド　マカロニスープ　牛乳

＜ひとくちメモ＞
マカロニ…マカロニは，イタリア料理で使われるパスタの一つです。語源は，イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニには，筒状のものや，リボン・貝がら・車輪・アルファベットなど，いろいろな形をした種類があります。今日のマカロニスープには，くるくると巻いた形をしたマカロニを使っています。

　新田小児科院長先生に、お越しいただき、６年生に「たばこの害」についてのお話をうかがいました。たばこの影響の恐ろしさに、子どもたちもびっくりしていました。新田先生、ありがとうございました。

　今日は、２年生が読み聞かせをしていただきました。図書ボランティアの皆さん、ありがとうございました。

　母親クラブの皆さんが、学校周辺の清掃をしてくださいました。ありがとうございました。

＜献立名＞
麦ごはん　おでん　甘酢あえ　みかん　牛乳

＜ひとくちメモ＞
酢…酢は人間が作り出した 最初の調味料だと言われており，昔から使われています。日本では，米や酒かすを原料としたものが多く，ヨーロッパではぶどう，アメリカではりんごを原料とした酢が多く使われています。酢は，さっぱりとした酸味をつけるだけではなく，食欲を増し，疲れをとる働きがあります。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたキャベツをおでんに使っています。

＜献立名＞
パン　りんごジャム　豚肉と野菜のスープ煮　豆腐サラダ　牛乳

＜ひとくちメモ＞
豆腐…豆腐は，中国で生まれ，日本に伝わりました。日本に伝えたのは，お坊さんで，これが精進料理の始まりだと言われています。昔，「豆腐百珍」という本が出され，この本には豆腐を使った，田楽・白あえ・冷奴など百種類もの料理がのっていました。豆腐を使った料理はたくさんありますね。今日は,豆腐とハム・いり卵・きゅうり・にんじんをマヨネーズで和えた「豆腐サラダ」です。

　５年４組で、算数科の授業研究会がありました。ひし形の面積の求め方を学習しました。安田女子大学の八木秀文先生にお越しいただき、講話をしていただきました。

＜献立名＞
麦ごはん　さばの竜田揚げ　紅白なます　すまし汁　牛乳

＜ひとくちメモ＞
紅白なます…なますというのは，酢の物のことです。今日は，赤と白の色をした材料を使っているので，「紅白なます」と言います。赤と白でおめでたいので，正月には欠かせない料理です。また地方によっては，源氏と平家の旗の色が，それぞれ白色と赤色なので，「源平なます」とも呼ばれています。今日のなますは，金時にんじんとだいこんを使っています。

＜献立名＞
広島カレー　三色ソテー　食育ミックス　牛乳

＜ひとくちメモ＞
広島カレー…広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。

　なわとび大会が近いので、子どもたちは、長縄の練習をしているクラスが多かったです。