毎月１９日は語呂合わせで「食育の日」となっています。今日はごはんを主食とした、魚料理・ホキのかわり天ぷら（きなこ入り）とひろしまっこ汁を組み合わせた一汁二菜の献立でした。もう一つのおかずは、日本に昔から伝わる保存食のひじきを炒め煮にしています。香りもよく、子どもたちも喜んで食べていました。

今日の献立は、東京オリンピック・パラリンピックホストタウン「メキシコ合衆国」にちなんだ給食、トルタス・インゲン豆のスープ、牛乳です。トルタスとは、メキシコのサンドイッチで、ひき肉をいためてチリペッパーとトマト風味に仕上げたものをはさんでいただきます。子どもたちからは「トマト味がおいしかった。」「キャベツもおいしい。」という感想が聞かれました。

　教室では子どもたちが「おいしい」といいながら食べています。職場体験実習の中学生も久しぶりの給食に喜んでいます。あとかたづけも上手にできています。

９月５日（木）の給食は、小型黒糖パン、沖縄そば、ゴーヤチャンプルー、牛乳でした。
独特の苦みのあるゴーヤは、苦手だという子どもたちも多いのですが、給食では、ゴーヤを切った後、塩もみをして、さっとゆでて苦みがやわらぐよう工夫されており、残食率は０．２％でした。教室では「おいしいよ。」とか「苦くないんだよ。」などの声も聞かれました。暑い一日でしたので、沖縄料理がぴったりでした。ご家庭でもぜひ。

　教室をのぞくと、子どもたちから「おいしい！」という声。食缶をのぞくと、すべて空っぽでした。今日のカレーはレンズ豆や大豆、赤ワインで煮込んだ牛肩ロース肉、野菜などをケチャップやウスターソース、ガラムマサラなどを使ってじっくりと仕上げたオリジナルカレーです。冷たいフルーツポンチもさっぱりとしておいしく、子どもたちは大満足。かたづけや牛乳パックのリサイクルもていねいに行っていました。

　今日から給食が始まりました。今日のメニューは、麦ご飯、ビーンズカレー、フルーツポンチ、牛乳です。給食当番や委員会も、みだしなみを整えて、当番の仕事に取り組んでいます。１年生も食器や食缶を上手に運んでいました。