調理の後は、釜や水槽、食器等を洗いました。
実際に調理や片付けを体験して、「安全でおいしい給食づくり」について理解が深まり、給食調理の大変さや工夫を知ることができました。研修で学んだことを、夏休み明けからの給食指導にも役立てていけたらと思います。

食缶に分けて、完成です。つぎ分けるのも、お玉が重たくて大変そうでした。最後は教室に戻り、試食・発見した「安全」「おいしさ」のポイントを共有しました。たくさん学んだあとの給食は、よりおいしく感じました。

「かきたま汁」チームの様子です。だし昆布とかつお節で、しっかりだしをとっています。卵を割るときには、直接食缶に割り入れるのではなく、ひとつずつお椀で割って 殻が入っていないか確認します。大きなスパテラで、しっかりかき混ぜます。

「冷やししゃぶしゃぶ」チームの様子です。使用する食材をゆで、すぐに水冷します。ゆでるときには温度がしっかり上がっているか、冷ますときは水温まで温度が下がっているか、中心温度計で３か所ずつ計測して記録します。ドレッシングも、調味料を混ぜて手作りします。しっかり和えたら完成です。

食材は献立に応じて、適切な大きさに切ります。食材によって、機械で切ったり、包丁で切ったりします。加熱せずに食べるオレンジは、衛生に留意し、使い捨て手袋を使います。

栄養教諭と給食調理員を中心に、夏の食育研修を行いました。初めに栄養教諭から、研修の目的や「安全でおいしい給食づくり」について話がありました。その後給食室に移動し、実際の給食づくりを体験します。爪ブラシを使用し、肘まで2回洗う給食室の手洗いを済ませたら、ここから調理スタートです。今回は１００人分のおかずを作りました。下処理では、野菜の皮をむいて、異物がないか確認しながら３回丁寧に洗います。

２３日（木）は、学校保健委員会が行われました。
学校医、保護者、教職員が一堂に会し、これまでの取組を報告したり、学校医の先生方の話をお聞きしたりしました。小学校からは、児童の体力、保健、食に関する取組について報告しました。
学校医の先生からは、内科、眼科、耳鼻科、歯科、薬剤師のそれぞれの観点でたくさんのアドバイスをいただきました。
眼科の先生からは、スマホやダブレット等画面を見る時間が長くなると目が疲れるため、３０〜４０分に一度、５分程度遠くを見るとよいと助言をいただきました。また、まぶたを閉じることもよいそうです。親子で少し意識して取り組んでみてはいかがでしょうか。

夏休みが始まり１週間が経ちました。
児童のみなさん、元気に過ごしていますか。
学校では、様々な研修や会議を行っています。
今週は、救急対応シミュレーション研修やメンタルヘルス研修、学校保健委員会を行いました。
救急対応シミュレーション研修では、事前に役割設定やシナリオが分からない状態にしてより実践的な内容で行われました。今年度行った救命救急研修が生かされたいた半面、改良するところも見えてきた研修となりました。

　4月から今日までいろんなことにチャレンジしてきた２年生！最後は算数「水のかさ」で学習したことや、国語の説明文の学習などを生かして「スライムづくり」にチャレンジしました。慎重に水を量ったり、説明の順番通りに作業したりして、思い思いの色のスライムを作りました。
　できたスライムはぷにぷにして気持ちよく、丸めたり伸ばしたり、箸に巻き付けたり、と思う存分楽しんでいました。お家でも作れるようにレシピを持ち帰っていますので、楽しんでみてください。
　今日まで暑い中よく頑張りました。夏休みは健康や生活リズムに気を付けて、楽しく元気に過ごしてください。８月６日に元気に会いましょう！！　よい夏休みを！！！

各学級での様子です。

夏休みは、計画的に学習に取り組み、実りのある休みにしていきましょう。
次回の登校は、８月６日（木）です。広島にとって大切な一日。みんなで平和について考える一日にしていきたいと思います。

１〜４校時には、各学級で様々な取組が行われていました。
平和学習で自分が守りたい大切なことについて考えたり、大掃除をしたり、学級の仲間との絆を深めたりしていました。どの活動でも真剣に取り組む児童には、いつも感心させられます。

新年度がはじまりはや４か月が経ち、あっという間に夏休みを迎えました。
学校朝会では、校長先生から「家族を大切にする夏休みにしましょう」と話がありました。長い休みに入りますので、家族で過ごす時間も多くなることと思います。今年しかできない家族の思い出を作ってみて下さい。
また、できる限り生活リズムを整え、けがや事故がないよう過ごしてほしいと思います。

（今日の献立）
ごはん
さばの煮つけ
切干し大根の炒め煮
ひろしまっこ汁
牛乳

毎月１９日は食育の日です。食育の日は、ごはんを主食とした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせた和食を取り入れています。「和食」は、日本で昔から受け継がれてきた食文化です。日本には四季があり、地域によって気候が異なるため、その地域の特色を活かした食文化が生まれました。こうした日本の食文化は海外で高く評価され、「和食」は２０１３年１２月４日にユネスコ無形文化遺産に登録されました。給食は、朝早くから魚を捕る漁師さんや野菜を育てる農家さんなど、食べるまで多くの方に支えられています。感謝していただきましょう。

今日で夏休み前の給食は終わりです。
広島市のホームページでは、学校給食のレシピを公開しています。
→ https://www.city.hiroshima.lg.jp/education/kyou...
休みの間のご家庭での献立に、またお子さんと一緒に料理をする機会に、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。8月からの給食も楽しみにしていてくださいね。
夏休み明け、元気な皆さんに会えるのを楽しみにしています。

（今日の献立）
パン
鶏肉のレモン揚げ
粉吹き芋
野菜スープ
牛乳

大豆は畑で作られますが、肉と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれているので、「畑の肉」と呼ばれています。また、貧血を防ぐ鉄も多く含まれています。成長期の皆さんに、しっかり食べてほしい食品の一つです。今日は、野菜スープに入っています。

　水を使った遊びを通して、夏を楽しみました。
　的に向かって水を飛ばす子。地面に思いっきり大きな絵を描く子。水たまりを作った後、泥だんご作りに熱中する子。
　日陰で休みながらも、思い思いに活動することができました。

5月から大切に育ててきたあさがおが、桃色、紫色、青紫色など、様々な色のきれいな花が咲きました。
花の色水を作って、色水遊びをしました。

画用紙の支柱や葉っぱに色をつけ、あさがおのお花に見立てたペーパーに上手に色をつけました。
そっと色水をつける作業を、丁寧に優しく行っていたのが印象的でした。
また、半紙を折りたたんで色をつけ、綺麗な模様ができました。友達の模様を見比べて、それぞれのよさを伝え合っていました。

夏休みに入っても、あさがおにたっぷりお水をあげて、しっかりお世話をしてくれると思います。

５年生の授業の様子です。
体育の体つくり運動で、音楽に合わせて身体操作を行う運動をしていました。
一本の棒を床に置き、音楽のリズムに合わせて、棒の左右に移動したりステップを踏んだり跳ねたりしました。
この運動は、身体を自在に操作する経験を様々な運動種目に生かすことを目的に行いましたが、連続して思い通りに体を動かすのは、思いのほか難しいものです。せまいスペースでも行うことができるので、親子で夏休みに挑戦してみてはいかがでしょうか。

（今日の献立）
豚キムチ丼
三糸湯
チーズ
牛乳

今月のテーマは「夏バテ予防の食事について知ろう」です。今日は、夏バテを予防する食べ物として、たんぱく質が多く含まれている豚肉や卵、食欲を増す効果のある唐辛子を使ったキムチを取り入れています。そして、豚肉には、体の疲れをとってくれるビタミンB1も多く含まれています。しっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう。

（今日の献立）
減量ごはん
沖縄そば
ゴーヤチャンプルー
レモンゼリー
牛乳

ゴーヤチャンプルーは、沖縄県でよく食べられている料理です。「チャンプルー」は沖縄語辞典によると「豆腐・野菜などの油炒め」という意味です。「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで、その名前の通り独特な苦味があります。給食では、ゴーヤを切った後、塩もみをし、さっと茹でて苦味を和らげるように工夫しています。

（今日の献立）
ごはん
うま煮
野菜炒め
牛乳

うま煮に入っている卵は、うずら卵です。うずら卵は、その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。鶏の卵と比べると、とても小さく、殻に黒っぽい模様があるのが特徴です。小さくても、鶏の卵と同じように、体の中で血や肉になるたんぱく質、貧血を防ぐ鉄、ビタミンB12などが多く含まれています。よくかんで食べましょう、また、今日は地場産物日です。うま煮に入っているじゃがいも、野菜炒めに入っているもやしは、広島県で多く栽培されています。