今日は，ひろしま給食と，広島県大竹市阿多田島で養殖されているはまちを使った献立です。

　パワーをつけろ！スタミナがんす丼
　はまちのから揚げ
　即席漬け
　牛乳

　今年のひろしま給食は，広島レモンパンナコッタに続き，広島に昔から伝わるがんすを使った丼です。府中小学校の5年生の児童が考えました。がんすは，今では，広島市西区，呉市，大崎上島にある数件の商店で作られるだけになりました。がんすのほかに，瀬戸内海でたくさん獲れる，ちりめんいりこも入っています。豚肉，ちりめんとだしの出る食材を使っていますが，昆布とかつお節でしっかりだしもとりました。キャベツも入り，いつもの丼と少し感じの違う丼です。がんすは，切ってしまってから写真をとっていなかったことに気が付きました・・・
　はまちは，大きくなるにつれて名前が変わる出世魚です。子どもたちも，はまちから大きなぶりに成長してほしいですね。

　今日は一日早いひな祭り献立です。

　ちらし寿司
　鰆のかわり天ぷら
　わけぎのぬた
　豆腐汁
　広島レモンのパンナコッタ
　牛乳

　明日はひな祭りです。春の花々が咲く野原のような「ちらし寿司」春が旬の鰆を使った「さわらのかわり天ぷら」，ひな祭りに子孫繁栄を願って昔から食べられている「わけぎのぬた」ここで，家庭なら「蛤のお吸い物」となるところですが，給食では価格的に無理なので，豆腐汁になりました。
　例年，ひろしま給食は，10月に入るのですが，コロナの影響で今年度最後の月になりました。今日は，ひろしま給食の入選作品をアレンジして商品化された広島レモンのパンナコッタを取り入れています。パンナコッタって何？と児童にも聞かれました。パンナコッタとは，生クリームをゼラチンで固めたイタリアのデザートです。入選作品は牛乳やクリームチーズを使ったものでしたが，学校給食ということで，乳アレルギーの子どもたちも食べられるように豆乳を使って作られています。爽やかなレモンソースもかかり、美味しくいただきました。子どもたちとっても久しぶりのデザートです。子どもたちもデザートだけで心がウキウキします。