今日の献立

　ごはん
　牛乳
　いも煮
　ごま酢あえ

　今日は、山形県の郷土料理のいも煮です。山形県では、稲の実るころに、河原で大きな鍋にいも煮を炊き、親しい人たちで食べる、いも煮会が開かれます。今日のように、牛肉を加えてしょうゆで味付けした物や、豚肉を加えて、みそで味付けした物などがあります。

１０月３日の５、６時間目にクリーンマイタウン二葉がありました。この活動は、尾長小学校の６年生、二葉中学校のの生徒、地域の方、保護者のボランティアの方と一緒に、地域の公園、神社、施設などを清掃する活動です。小学生と中学生が話をしたり、地域の方の昔のカープの話を聞いたりしながら、和気あいあいと掃除に取り組んでいました。暑い中、協力していただいた皆様、ありがとうございました。

　今日の献立

　ドライカレー
　牛乳
　チーズポテト
　食育ミックス

　今日は、ドライカレーに大豆とレンズ豆が入っています。食物繊維やカルシウム摂取から、豆類はもっともっと食べたい食品のひとつです。しかし、なじみがないせいか、なかなか子ども達も食べにくいようです。子ども達の大好きなカレーに入れることでとても食べすくなります。
　食育ミックスも豆と同じように、しっかり食べてもらいたい食品を集めました。鉄・カルシウム・食物繊維がしっかりとれます。

　今日の献立

　麦ごはん
　牛乳
　ちくわのお好み揚げ
　あらめの炒め煮
　さつま汁

　１０月になったのに、今日もとても暑い日でした。ちくわのお好み揚げは、３年前のひろしま給食で登場した料理です。青のりと紅ショウガの風味のきいた揚げ物です。
　さつま汁は、鶏肉・豆腐・さつまいも・こんにゃく・にんじん・水菜に台風の日の干ししいたけの入ったとても具だくさんのみそ汁です。煮干しでとっただしの風味もおいしさを増してくれます。具だくさんにすることで、味の相乗効果と共に、汁の量が少なくなり、塩分を減らすことができます。