教職員が給食のことを知り、残食の減少に繋げる研修をしました。栄養教諭が給食づくりについて栄養バランスや、食に関する生きた教材となるのが給食であることなどを学びました。そのあと実際に給食献立を作る体験をしました。衛生管理、重量、そして暑さにはこんなに大変なんだと体験してわかりました。
　特に安全な給食のために衛生管理の徹底には資料や動画で研修をしてここまで安全に配慮してくださっていることがわかりました。
　これからはもっと牛田小一丸で給食の残食率を下げる取り組みたいです。