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最新更新日：2024/04/24 |
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今日の給食 ５月３１日（月） わかめスープ 牛乳 今日は地場産物の日です。ビビンバに入っているほうれんそうと、わかめスープに入っているねぎは、広島県で多くとれます。ほうれんそうは、色の濃い野菜の仲間で、からだの調子を整えるカロテン、ビタミンＣ、血をつくる鉄など体に大切な栄養素を多く含んでいます。秋から冬が旬の野菜で、広島県では北部でたくさんつくられています。 今日の給食 ５月２８日（金） 肉じゃが 甘酢あえ 牛乳 肉じゃがは、広島県呉市や京都府舞鶴市で考え出された料理と言われています。肉とじゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎ・にんじんなどをしょうゆ・さとうなどの調味料で味付けした煮物です。肉は、今日のように牛肉を使うことが多いですが、ほかに豚肉や鶏肉を使うこともあります。家庭料理の人気メニューの一つです。牛肉の味がじゃがいもにしみこんでおいしいですね。 今日の給食 ５月２７日（木） ビーフシチュー 三色ソテー 牛乳 給食のビーフシチューには赤ワインが入っています。赤ワインには、アルコールやタンニンという成分が含まれており、肉や魚の臭みをとる効果があります。また、アルコールは、肉や魚をやわらかくして、コクやうまみをだす効果もあります。今日のビーフシチューは牛肉と野菜を赤ワインなどの調味料でじっくり煮込み、給食室の大きな釜で手作りしたブラウンルウを入れて作りました。味はいかかですか。 今日の給食 ５月２６日（水） 豚汁 牛乳 今日は郷土「広島県」に伝わる料理です。 もぶりごはんは、瀬戸内海沿岸で昔から食べられている料理です。もぶりごはんの「もぶる」とは広島弁で「まぜる」という意味です。もぶりごはんは、瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜などを甘辛く煮て、具と煮汁をごはんに混ぜた料理です。給食では、ごはんの上に具をのせて、こぼさないようにもぶりながら上手に食べましょう。 今日の給食 ５月２５日（火） 麻婆豆腐 大根の中華サラダ 牛乳 麻婆豆腐の味付けでかかせないものに豆板醤があります。豆板醤は、そらまめで作ったみそに赤唐辛子を加えて作ります。少しの量でピリッと辛く、料理の味をひときわよくしてくれます。パンダのふるさとである中国の四川省は、寒い地域なので体を温めてくれる豆板醤が料理によく使われます。 今日の給食 ５月２４日（月） 赤魚の竜田揚げ ひじきの炒め煮 すまし汁 牛乳 今日はクイズです。すまし汁の中に入っている、かまぼこを見つけてみましょう。このかまぼこは、何から作られているでしょうか。 １．肉 ２．魚 ３．豆腐 答えは２の魚です。かまぼこは、魚のすり身に調味料、でん粉などを加えて板につけ、蒸したものです。すり身の原料になる魚には、スケトウダラ、グチなどが多く使われます。 今日の給食 ５月２１日（金） キムチ豆腐 野菜炒め 牛乳 今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。今日は地場産物の日です。野菜炒めに入っているもやしとチンゲン菜は広島県で多くとれます。もやしは、豆類の種子を日光にあてず、水だけをあたえて発芽させたものです。そのため白く細長いかたちをしています。豆の種類によって、太さや食感が異なるもやしになります。今日は緑豆もやしを野菜炒めに使っています。 今日の給食 ５月２０日（木） せんちゃん焼きそば レバーのカレー風味揚げ ミニトマト 牛乳 せんちゃん焼きそばの「せんちゃん」の「せん」は、食物繊維の「せん」です。今日は、いつもの焼きそばに、食物繊維がたくさん含まれている「切干しだいこん」を加えています。どれが切干しだいこんかわかりますか。食物繊維には、おなかの調子を整えたり、生活習慣病を防いだりするなど、健康な体を保つための大切なはたらきがあります。 今日の給食 ５月１９日（水） ホキの南部揚げ 昆布豆 ひろしまっこ汁 牛乳 今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁はちりめんいりこでだしをとり、そのまま具として食べるみそ汁です。また、その時期においしい野菜もとりいれています。もう一つのおかずは、畑の肉と言われる大豆と昆布・にんじんを使った昆布豆です。みなさんの体が大きくなるために必要なたんぱく質・ミネラルが多く含まれています。 今日の給食 ５月１８日（火） かわりきんぴら 牛乳 今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。今日は地場産物の日です。他人丼に入っている卵とねぎは広島県で多くとれます。ねぎは大きく、白ねぎと青ねぎに分けられ、昔は関東では主に白ねぎ、関西では青ねぎが栽培され、食べられていました。現在では、地域をこえ、料理にあわせて使い分けています。ねぎは、独特の香りと辛みがあり、肉や魚のにおいを消す働きがあります。 １年生を迎える会（５月１８日）   ５・６年生の児童会運営委員が中心となって事前の準備や当日の進行・司会を担当し，放送やテレビを使って，各教室で見たり聞いたりしながら進めました。 １年生に学校のことを知ってもらうための学校クイズ，２年生からの「アサガオの種」のプレゼント，そして最後は校長先生からのリコーダー生演奏と，盛りだくさんの内容でした。 全員が集まって行うことはできませんでしたが，全員が気持ちを一つにして取り組むことができました。 今日の給食 ５月１７日（月） じゃがいものそぼろ煮 和風サラダ 牛乳 今日の和風サラダに使われているドレッシングは、酢・しょうゆ・砂糖・サラダ油・塩・こしょうをしっかり混ぜて給食室で手作りしています。仕上げにすった白いりごまも入っているので、風味も良くさらにおいしくなります。給食では、和風ドレッシングの他に、フレンチドレッシングや、中華ドレッシングも手作りしています。 １年 歩行教室（５月１４日）   道路管理課の方から道路の歩き方や横断歩道の渡り方についての話を聞き，その後は実際にコースを使って練習しました。 交通ルールを守り，これからも安全に過ごしてくださいね！ 今日の給食 ５月１４日（金） 親子うどん ししゃものから揚げ きゅうりの塩もみ 牛乳 油揚げは、薄く切った豆腐を油で揚げたものです。１１０度から１２０度の低い温度の油で揚げたあと、１８０度から２００度の高い温度の油でもう一度揚げて作ります。二度揚げることで、外はカリカリで中はフワフワの食感になります。油揚げは、大きさや形、厚みなど地域によっていろいろあります。今日の親子うどんにはせん切りした油揚げが入っています。 今日の給食 ５月１３日（木） ポークビーンズ 鉄ちゃんのサラダ 牛乳 今日は教科関連献立「植物の発芽と成長」です。 ５年生の理科で、いんげん豆の発芽と成長を勉強します。いんげん豆は、中央アメリカや南アメリカが原産といわれ、世界中で食べられています。いんげん豆には、たんぱく質、ビタミンＢ1、カルシウム、鉄などの栄養素が多く含まれています。いんげん豆にはいろいろな種類がありますが、今日は、白いんげん豆をポークビーンズに使っています。 今日の給食 ５月１２日（水） 高野豆腐の五目煮 ごまあえ 牛乳 たけのこは、地面を割って出てくる若い竹の芽のことです。煮物・汁物・あえ物・炒め物など、いろいろな料理に使いますが、たけのこを食べるのは、日本や中国、韓国など東アジアを中心とした国だそうです。とりたては生でも食べることができますが、すぐにえぐみが出てくるので、うま味を逃さないように、皮ごとゆでてから使うことが多いです。今日は高野豆腐の五目煮にたけのこが入っています。 町探検に行きました！
３年生は、社会科・総合の学習で、学校の周りについて調べています。今日は、清風台方面に行きました。子供たちは、「家がたくさんある。」「山がすぐそこにある。」と歩きながら色々な発見をしていました。たくさん歩きましたが、最後まで全員、よく頑張っていました。
   学校朝会   教頭先生から「思いやり算」のお話を聞きました。朝会のあとに校歌を歌いました。１年生も校歌をちゃんと覚えていて、放送で流れる音楽に合わせて歌いました。１年生にとっては初めての学校朝会。そして学校全員で歌う校歌となりました。 今日の給食 ５月１１日（火） グリーンアスパラガスのソテー 牛乳 今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。地場産物とは、私たちが住んでいる身近な地域でとれる食べ物のことです。近くでとれる食べ物は運ばれる距離が短いので「新鮮」です。また、作っている場所がわかるので「安心」して食べることができます。今日は地場産物の日です。グリーンアスパラガスのソテーに入っているグリーンアスパラガスは広島県で多くとれます。 今日の給食 ５月１０日（月） さばの煮つけ 切干し大根の炒め煮 みそ汁 牛乳 まぐろは英語で「ツナ」と言い、一般的にはマグロの身を油に漬けたものをツナと言います。缶詰めになっているものが多く、長く保存でき、そのまま食べることができるため、災害時にも役立ちます。給食ではサラダやそぼろごはんなどいろいろな料理に使われています。今日は切干し大根の炒め煮に入っています。 |
広島市立東浄小学校
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