減量ごはん
かやくうどん
大豆の磯煮
バナナ
牛乳

ひじきは海そうの仲間です。春から初夏にかけて、波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを、かまで刈ってとります。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや、血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。乾燥したひじきは、３０分から１時間ほど水につけてもどしてから使います。今日のように、煮物にしたり、天ぷらや酢の物・サラダなどに入れたりします。

麦ごはん
さわらのかわり天ぷら
たけのこのきんぴら
ひろしまっこ汁
牛乳

今日は教科関連献立「春の献立」です。
２年生は国語科で「春がいっぱい」を、３年生は音楽科で「春の小川」を勉強します。今日は、「春つげ魚」と呼ばれ、漢字で魚へんに春と書く、春においしい魚のさわらや、春が旬のたけのこを取り入れた「春の献立」です。さわらは、成長するに従ってサゴシ、ナギ、サワラと名前の変わる「出世魚」としても知られています。また、今日は食育の日です。一汁二菜の献立で、食育の日の汁物はひろしまっこ汁です。

ビーフカレーライス
フレンチサラダ
牛乳

今日は行事食「入学進級祝い」です。
１年生のみなさんは入学、２年生から６年生までのみなさんは進級して、４月から新しい学年での生活が始まりました。今日は、みなさんの入学と進級をお祝いして、人気メニューのビーフカレーライスとフレンチサラダを給食に取り入れています。肉や野菜などたくさんの食材が入り、栄養バランスのよいメニューです。しっかり食べて、学校生活を元気にすごしましょう。

小型バターパン
ミートビーンズスパゲッティ
カルちゃん和風サラダ
牛乳

カルちゃん和風サラダのカルちゃんは、骨や歯を作るのに必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられた名前です。ちりめんいりこ・ひじき・小松菜などカルシウムを多く含む材料を、サラダ油・酢・しょうゆ・さとうなどで作った手作りの和風ドレッシングで和えました。カルシウムが必要な、成長期のみなさんに、しっかり食べてもらいたいサラダです。

　本年度、創立４３周年を迎える東浄小学校です。
　本校は、広島市東区戸坂新町、中山上、中山新町からなる住宅地の中にあり、遠く広島湾を望む静かな高台にあります。
　このあたりは、古くから太田川の清流にひたり、人情味豊かな農村地帯でしたが、広島市になってからは、住宅地として発展してきました。
　特に昭和３７年頃から、団地開発が急速に進み、三方を山に囲まれた山裾に、大規模な桜ケ丘団地、百田団地、東浄団地、鈴が丘団地が次々と造成されました。
　一方、農耕地の中に点在していた民家の間にも住宅が立ち並び、農村地帯は一変して、広島市のベッドタウンとなりました。
　その結果、戸坂地区の人口は急激に増加して、戸坂小学校から戸坂新町小学校が分離、戸坂新町小学校（現在の戸坂城山小学校）から東浄小学校に分離し、現在にいたっています。
　平成１３年１１月から、中山台と清風台が本校の学区に加わりました。児童数は、令和３年４月１日現在、３７１名となりました。
　元気でエネルギッシュ、そして気持ちのよいあいさつができる東浄っ子です。東浄小学校の子どもたちだからこそできる教育を、日々がんばっていきます。

ごはん
うま煮
ごまあえ
牛乳

うま煮という名前の由来は「旨味」であり、具材の旨味が煮込むことで合わさり、おいしい味付けになることから「旨煮」と呼ばれるようになりました。給食室で作る煮物は、たくさんの材料を煮込むので、いろいろな味が出て、とてもおいしく出来上がります。今日のうま煮は、鶏肉・うずら卵・生揚げ・じゃがいも・板こんにゃく・だいこん・にんじんが入っています。

今日から１年生も、給食が始まりました。

麦ごはん
まぐろの竜田揚げ
切干し大根の炒め煮
さつま汁
牛乳

今月のテーマは「３つの食品群について知ろう」です。食べ物は体の中でのはたらきによって黄・赤・緑の３つのグループに分けられます。黄色は、おもにエネルギーのもとになります。赤は、おもに体をつくるもとになります。緑色は、おもに体の調子を整えるもとになります。どのグループも体にとても大切です。給食の献立は、いつも３つの食品群の食品がそろっています。

麦ごはん
呉の肉じゃが
レバーのから揚げ
キャベツの赤じそあえ
牛乳

今日は、郷土「広島県」に伝わる料理です。
肉じゃがは、給食で人気のいつもの肉じゃがと少し違います。どこが違うか分かりますか？今日は広島県呉市で昔から食べられている肉じゃがを取り入れています。呉の肉じゃがは、牛肉・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎを使って作り、材料をごま油で炒めることと、にんじんが入っていないことが特徴です。ごま油の香りがよいですね。

今日から２〜６年生の給食が始まりました。

麦ごはん
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
ワンタンスープ
牛乳

大豆は中国で栽培が始まったと言われています。日本で広く栽培が始まったのは今から７００年前の鎌倉時代以降です。大豆の栽培が広まっていき、時代とともに加工する技術も発達していきました。そして、みそ、納豆、醤油、豆腐、きな粉、おから、ゆばなど様々な加工品が作られ、私たち日本人の食生活になくてはならないものになっていきました。また、今日は地場産物の日です。ワンタンスープに入っているもやしやチンゲン菜は広島県で多くとれます。

　暖かい春の日差しのもと，５９名の１年生を迎え，第４３回入学式を行いました。
　今年度も新型コロナウイルス感染防止のため，保護者と教職員のみの参加となりましたが，少し緊張しつつも微笑ましい1年生の姿がとても印象的でした。
　これからの６年間，たくさんの友達と出会い，いっぱい勉強して，いろいろな経験を積み重ね，学校生活を存分に楽しんでほしいと思います。

　令和３年度がスタートしました。
　晴天の青空のもと，運動場で就任式と始業式を行いました。新しく３人の友達が加わり，全校で３７１人となりました。
　みんな一学年ずつ進級し，新たなクラスで，新たな先生と出会い，さっそく新しい教室へ移動しました。
　みんなで力を合わせて，実りある１年間にしていきましょう。