献立：ごはん・焼き肉・はるさめスープ・牛乳

　今日は、子どもたちに人気の「焼き肉」でした。牛肉を、甘辛い味付けになるように調味し、野菜と混ぜ合わせます。塩こしょうよりも、甘辛い方が人気で、おかずも、ごはんも良く食べていました。残食率は0.1％で、一人分よりも少ない量でした！！！

献立：ごはん・高野豆腐の五目煮・かわりきんぴら・牛乳

　今日は、じゃがいもを使った「かわりきんぴら」でした。いつものきんぴらは、ごぼうとにんじんを使いますが、「かわりきんぴら」には「じゃがいも」を使います。細切りのじゃがいもをサッと茹でて、シャキシャキとした食感が残ったまま調理をするのがポイントです。

献立：黒糖パン・ビーフシチュー・ハムと野菜のソテー・牛乳

　今日は、手作りのブラウンルウを使った、ビーフシチューでした。鉄分が多いという利点があるものの、少し硬い肉質の「牛もも肉」を使っていたので、長い時間をかけて煮込み、柔らかくしていました。朝9時から牛肉を煮ていたので、食べる頃には、ほろほろと柔らかく仕上がっていました。
　手間をかけた分「ビーフシチューおいしかった」という声が聞けて、嬉しかったです。

献立：あなごめし・とうがん汁・なし・牛乳

　今日は、広島県の郷土料理である「あなごめし」を取り入れていました。6年生は、総合の授業で学習をしていたので、馴染みがあったのではないかと思います。
　なしは、世羅町の「豊水」という品種の物でした。給食室には120個も届き、一つ一つ皮をむいて、一人分の大きさに切っていました。とても甘くて、おいしかったです。

　写真は、冬瓜の皮をむいている様子と、納品された世羅なしです。　

献立：ごはん・ホキの天ぷら・昆布豆・ひろしまっこ汁・牛乳

　今日は、食育の日献立の給食で、魚を使った料理を取り入れた、一汁二菜の献立でした。
　9月のひろしまっこ汁には、季節の野菜として、「なす」を取り入れていました。夏においしいナスは、9月にもおいしく食べることができます。毎月同じ「ひろしまっこ汁」ですが、月によって、中に入っている野菜が違うので、季節を感じてもらえたらな。と、思います。

献立：減量ごはん・カレーうどん・きな粉フライビーンズ・ベーコンと野菜の炒め物・牛乳

　今日は、子どもたちに人気のカレーうどんでした。うどんは元々、人気のメニューですが、カレーうどんは、さらによく食べてくれます。残食率もとても低かったです。

　反対に、きな粉フライビーンズはとても多く残りました。大豆といんげん豆にでん粉をつけて油で揚げ、きな粉・さとう・塩を混ぜ合わせたものをまぶします。甘くてカリっとしていて、おいしいのですが、豆が苦手な子にとっては難しいようです。また、箸に苦戦する。という理由もあるようです。

　しっかり食べてくれると嬉しいです。

献立：ごはん・さばの煮つけ・野菜のおかか炒め・月見汁・牛乳

　9月10日は、お月見です。お月見とは、一年の中で月が一番明るく美しい日に、月を眺めたり、多くの農作物がとれたことに感謝をしたりする行事のことです。

　給食では、お月見の行事食として、「月見汁」を取り入れていました。月見汁には、月に見たてた「白玉もち」や、秋に収穫される「さといも」が入っていました。

　

　給食委員会では、牛乳がたくさん残されているという状況を改善しようと、牛乳に関する掲示を考えて、作りました。

　牛乳の良いところや、特徴を紹介して、しっかりと飲んでもらう作戦です。
　牛乳にはたくさんのカルシウムが含まれていることや、１本58円もすること、そもそも、おいしいということなど、牛乳をアピールする内容を考えました。

　今回の掲示をきっかけに、ひと口でも多く飲もう！と思ってもらえたらなと思います。


　

献立：ビーンズカレーライス・フルーツポンチ・牛乳

　大豆とレンズ豆の２種類の豆を使った、ビーンズカレーライスでした。大豆は、たんぱく質やカルシウムが豊富で、レンズ豆は、食物繊維や鉄分が豊富です。豆が苦手な児童が多いですが、カレーに入っていたら、あまり気にせず食べてくれます。

　今日は、学級閉鎖のクラスがありましたが、学校全体の残食率は、ビーンズカレーライスが0.1％（0.5人分）、フルーツポンが0.2％（1人分）でした。すばらしい〜〜！！！

　写真は、レンズ豆と大豆です。

献立：ごはん・生揚げの中華煮・春雨と野菜のオイスターソース炒め・牛乳

　今日は、春雨と野菜のオイスターソース炒めに、いつもは入っていない食品が入っていました。何か分かったでしょうか・・・。
それは、「糸こんにゃく」です。
春雨やもやしにまぎれて、こっそり入っていました。
　こんにゃくは、おなかの調子を整える働きがあり、炒め物に入っていてもおいしく食べることができます。