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最新更新日：2024/04/30 |
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１２月１８日の献立 野菜炒め りんご 牛乳 冬が旬の果物といえば，りんごがあります。寒さに耐えてそだったりんごは，中心に蜜があり，あまくておいしいです。いつもは1/4の大きさなのですが，今日は1/8の大きさになっています。 １２月１７日の献立 かぼちゃシチュー スパイシーレバー 温野菜 牛乳 ≪行事食 冬至≫ 今日の給食は，冬至にちなんだ献立です。冬至の日にはかぼちゃを食べる習慣があります。今日はパン献立なので，シチューの中に入れています。 １２月１６日の献立 みそおでん 酢の物 牛乳 ≪地場産物の日 だいこん≫ 寒い日に食べたくなる料理といえば，おでんです。給食ではおでんには２種類あります。しょうゆ味のおでんと，みそを使って味付けしたみそおでんです。赤みそを使用し，コクのある味付けになっています。 １２月１３日の献立 鶏肉のから揚げ レモンあえ 野菜スープ ショートケーキ 牛乳 食物せんいの多い食べ物のひとつにきのこがあります。今日はきのこの仲間である「ぶなしめじ」をスープの中に入れました。 １２月１２日の献立 いちごジャム さけのから揚げ 粉ふきいも 白菜スープ 牛乳 冬の野菜の代表的なものに，白菜があります。今日はその白菜を用いてスープを作りました。さけのから揚げや粉ふきいもとよく合う，やさしい味のスープになっています。 １２月１１日の献立 含め煮 卵と小松菜の炒め物 納豆 牛乳 ≪地場産物の日 小松菜≫ 今日は地場産物の日です。広島市で多く作られている「小松菜」を取り入れています。ちりめんいりこ，卵と一緒に炒め物にしています。しょうゆとこしょうで味付けをしています。 １２月１０日の献立 三色ソテー 牛乳 今日のカレーライスは，広島カレーです。給食室でカレールウを手作りしています。 １２月９日の献立 すきやき ごま酢あえ 牛乳 ≪地場産物の日 しゅんぎく≫ 今日は地場産物の日です。冬においしい春菊をすきやきに取り入れています。すきやきは，白菜や春菊などをたっぷり使うので，給食では冬の料理として取り入れています。 １２月６日の献立 ひろレほ！ 牛乳 牛乳調味液(いちご) ≪独自献立 せんだランチ 【６−３の献立】≫ 今日はせんだランチです。６年３組が言語数理運用科で考えた献立です。来年こそはカープに優勝してほしいという願いを込めた「来年は優勝!カープ広島丼」と，広島の地場産物であるレモンとほうれんそうを使った「ひろレほ！」を組み合わせています。 １２月５日の献立 ミートスパゲッティ フレンチサラダ 牛乳 フレンチサラダのドレッシングは，食酢，サラダ油，さとう，食塩，こしょう，洋辛子をまぜて，給食室で手作りしています。洋辛子は辛さを活かす使い方ではなく，油と水が分離しないようにする乳化剤として使用しています。 １２月４日の献立 呉の肉じゃが ごまあえ チーズ 牛乳 ≪郷土食 広島県≫ 今日の献立は郷土食「広島県」にちなんだ献立です。呉の肉じゃがを取り入れています。呉の肉じゃがと普通の肉じゃがの違いは，ごま油で炒めていることと，人参を使用していないことです。 １２月３日の献立 生揚げの中華煮 ひじきの中華サラダ 牛乳 昨日の給食に続いて，大豆製品を使用した献立です。生揚げの中華煮を取り入れています。生揚げを麻婆豆腐の味つけで煮込みました。豆腐と生揚げでは，同じような味付けでも，違う食感や味わいになります。 １２月２日の献立 ホキのかわり天ぷら キャベツの昆布あえ みそ汁 みかん 牛乳 今日の給食は，大豆製品を多く使用しています。ホキのかわり天ぷらにはきな粉を，みそ汁には，豆腐と油揚げを使用しています。 １１月２９日の献立 おでん ごまあえ 牛乳 ≪今月のテーマ かぜを予防する食事について知ろう≫ 寒さに負けない強い体をつくるには，バランスのよい食事が大切です。特に体を温め抵抗力を高めるたんぱく質と，皮ふや粘膜を健康に保ちウイルスの侵入を防ぐビタミン類は，かぜをひきにくくしてくれます。牛肉やうずら卵にはたんぱく質，だいこんにはビタミンＣが，ほうれんそう・にんじんには体の中でビタミンAに変わるカロテンが多く含まれています。しっかり食べてかぜを予防しましょう。 １１月２８日の献立 マヒマヒのケチャップソースかけ 温野菜 野菜スープ 牛乳 ≪姉妹都市献立「ホノルル市」≫ ホノルル市は，アメリカ合衆国のハワイ州にある都市です。今日は，ホノルル市にちなんで「マヒマヒのケチャップソースかけ」を取り入れています。「マヒマヒ」とは「しいら」という魚のことで，広島では「まんさく」と呼ばれています。さっぱりとしてくせがないので，ハワイではバター焼きやフライにしてよく食べられています。給食では，油で揚げてケチャップソースをからめています。 １１月２７日の献立 かやくうどん いかの煮つけ くわいのから揚げ 牛乳 ≪地場産物の日 くわい≫ 今日は地場産物の日です。広島県福山市でたくさん作られているくわいを取り入れています。くわいは野菜の仲間で，水田で育ち，れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が勢いよく出ていることから，「めでたい」と縁起をかつぎ，正月料理によく使われます。今日は，くわいをそのまま油で揚げて，塩をふっています。 １１月２６日の献立 麻婆豆腐 ささみと切り干し大根の中華あえ みかん 牛乳 ささみと切干し大根の中華あえ…ささみというのは，笹の葉のような形をしたやわらかいとり胸肉のことです。脂肪が少なく，あっさりとした味なので，サラダやバンバンジーなどによく使われます。今日は，給食室でささみに酒・塩で下味をつけて炒め，小さくほぐし，糸寒天・切干しだいこん・きゅうり・にんじんといっしょに，中華味のあえ物にしました。給食では初めての登場です。 １１月２５日の献立 おかかあえ 牛乳 みなさんは，柳川鍋という料理を知っていますか？どじょうとごぼうを甘辛く煮て卵でとじた，江戸時代に生まれた料理です。給食では，どじょうの代わりに牛肉を使っています。ごぼうの他にたまねぎ・にんじんを入れ，卵でとじ，ねぎを加えてどんぶりにしています。 １１月２２日の献立 鶏手羽肉と大根の煮物 ごま酢あえ 牛乳 ≪地場産物の日 だいこん≫ 今日の煮物には、今が旬のだいこんを使っています。旬のだいこんは水分も多く、甘みもあります。給食室で、鶏手羽肉とだいこんをじっくりと煮込んでいるので、味がよくしみこんでとても柔らかく仕上がりました。 ぱくぱーく千田店の様子（その２）
給食委員会の児童が、やさしくていねいに活動をサポートしている姿が印象的でした。活気に包まれた千田店です。
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広島市立千田小学校
住所：広島県広島市中区東千田町二丁目1-34 TEL：082-241-8623 |